ごはんですよ〜！！

日向夏ちゃんのパンナコッタ

　　　　

昨日から博多大丸さんで始まりました宮崎フェア

特産品をたくさんお持ちの宮崎県でありますが、日向夏も￥特売でした

昨日仕事帰りにこの日向夏を買ったのですが、３個で￥２９９

ついこの間は１個が￥４２０だったのですよ～

これはラッキー

今年から名前が日向夏ちゃん（ひゅうがなっちゃん）としてデビュー

ガンバレ日向夏ちゃん！！

  　　

　　

✿日向夏ちゃんのパンナコッタ✿

日向夏　　　　　　　　　　　　　１個

牛乳　　　　　　　　　　　　　　３５０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　４０ｇ　

〇粉ゼラチン　　　　　　　　　１０ｇ

〇水　　　　　　　　　　　　　　大さじ６

生クリーム　　　　　　　　　　１００ｇ

１）日向夏は外皮を剥き、熱湯で５分程茹で、しっかり水気をきって細かく刻む。

　　水の中にゼラチンを振りいれ、ふやかしておく。

２）鍋に牛乳、砂糖を入れて沸騰しない温度で温め、１を加えて火を止める。

　　生クリームを加えてよく混ぜ、型に入れて冷蔵庫で冷やす。

　　日向夏を添えていただく。

　　

　　

この日向夏はノーワックスなので、外皮もまるごと食べれますよ

大丸さんで１７日から始まった「宮崎フェア」

パサージュ広場で１７・１８日「野菜ソムリエが恋した宮崎の“食”講座」が開かれます。

講座は14：30～15：30・16：00～17：00の２回。

１８日は東国原知事のトップセールス17：40～です。

特産品のプレゼントもあるそうです

～追記～

お越しいただいた方、どうも有難うございました

ステージには野菜ソムリエのお二人が宮崎の食を紹介。

宮崎牛専門店博多みやちくのシェフが日向夏と椎茸を使って 調理実演がありました。

みんな意気投合といいますか、楽しいトークパフォーマンスショーでした

さすがみんな喋りのプロです・・・あれっ！？

日向夏ちゃんの配布レシピに私のレシピを掲載させていただき、レシピの紹介で少しステージにお邪魔させていただきました 

是非作ってみて下さいね～。

東国原知事の宮崎ＰＲ等は・・・ＴＮＣさんに生放送で流れていたかと思います。

大忙しの知事はいつの間にか去ってしまっていましたが・・・ 

お話したかったです。今度はゆっくりお相手して下さい（笑）

東国原知事、宮崎県自治連の方々、花の女王様、ひょっとこの方々有難うございました

またのお越しをお待ちしております

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“ごはんですよ～！！”の中からビューティレシピ　３つ掲載中

３/８～１４日週　みんなの朝ごはんレシピ　４位にランクインです

いつもありがとうございます

手作り☆八つ橋～ほんのり生姜～

材料が全て揃っているなぁ・・・

レンジで簡単八つ橋を作りました。

八つ橋ってあの京都の八つ橋です

おもち系の和菓子（大福とか、白玉団子）が大好きな我が家にはとても人気です 。

ちょっとピリリさせてみましたよ。

生姜パウダーを少し加えて！

生姜は・・・数年前からちょこっとブームでしょ

八つ橋⇒シナモン系に生姜 も合いましたよ

  　　

　　

✿手作り☆八つ橋～ほんのり生姜～✿～約１０個分～

〇白玉粉　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ

〇上新粉　　　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ　

〇砂糖　　　　　　　　　　　　　　  　８０ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　　    　１４０～１５０㏄　　

黄な粉　　　　　　　　　　　　　　　  ２５ｇ

シナモン　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ

生姜（ジンジャー）パウダー　　 　適量

あんこ　　　　　　　　　　　　　　　　適量

１）黄な粉、シナモン、生姜パウダーを合わせておく。

２）耐熱ボウルに〇を入れ、ダマニならないように水を少しずつ加えて混ぜる。

３）ラップをし、電子レンジに２分かけて混ぜる。⇒また１分～１分半かけて混ぜる。

　※お餅のようになれば出来上がり。

４）台（まな板）に（１）を半量広げて、生地をのせ、残りの１もかけて、麺棒で薄くのばす。

５）正方形に四角くカットしてあんこを挟んで三角形に包む。

　　

　　

白玉粉と上新粉の割合でもちもち加減が変わります⇒お好みの割合で！

シナモン、ジンジャーもお好みで加減して下さいね。。。

ほんのり生姜･･･お茶と合いますね

私が作る八つ橋は最後のは だんだん色が   濃くなってきます

何故かって言うと、カットした切れ端を集めてまた伸ばすしてカットを繰り返すから

黄な粉&シナモンがどんどん生地にも練りこまれてくるの。

もちろん切れ端はそのまま食べても美味しいですよ

　　

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“ごはんですよ～！！”の中からビューティレシピ　２つ掲載中

いつもありがとうございます

日向夏のロールケーキ

　　　　

またまた２１日の 野菜ソムリエの勉強会のお話です

たまたまです（笑）

宮崎県主催の“日向夏と完熟キンカン講座”でした。

宮崎県の食材と特産果樹のお勉強。

宮崎は温暖な気候ですから、果実の特産品多いですよね～。

あの太陽のタマゴ（マンゴー）は出てこなかったですけどね

マンゴー食べたかった

登場したのは“日向夏”と“たまたま”

果実自体は知ってはいるのですが、食べるのはどちらも初めてでした。

日向夏は表面の黄色の部分をむいて、白皮ごといただくんですよ～。

この白皮が甘いの

かなりの驚きでした　

食べ方は、りんごのように皮をむいて、中心から外へ向かうようにカットします。

残った皮は、お風呂に入れたり、ジャムに出来ますよ

  　 　    

完熟きんかんのたまたまも甘～い

糖度が１６度以上さらに選び抜かれたたまたまエクセレント は糖度１８度以上ですって。

帰りにみの紙袋でお土産をいただきました⇒テンションUP

いただいた日向夏をロールケーキにしてみました

  　　

　　

✿日向夏のロールケーキ✿～１本分～

卵　　　　　　　　　　　　　　      　 ４個

砂糖　　　　　　　　　　　　　　     ５０ｇ

薄力粉　　　　　　　　　　　　　    ５０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　小さじ１/２

〇生クリーム　　　　　　　　　　１５０㏄

〇砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

〇日向夏　　　　　　　　　　　 　１個

１）ボウルに卵白を入れ、泡立て、分量の半分の砂糖を２回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

２）卵黄に残りの砂糖を加えて湯煎にかけ、もったりするまで泡立てる。

３）１の１/３を卵黄に入れ、混ぜる。残りのメレンゲとふるった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて泡をつぶさないように混ぜる。

４）クッキングシートに生地を流し、平らにする。

　　天板にのせて、トントンと2・3回おとして余分な空気を抜き、余熱した１８０℃のオーブンで１０～１２分焼く。

５）日向夏をカットし、〇でクリームを作り、４の生地が冷めたら、クリームをはさんでロールにする。

　　

　　

つぶつぶの日向夏クリーム見えるかなぁ！？

クリームがさわやかで上品な味でした

たまたまも添えていただきましたよ

地元の方は日向夏に醤油をかけて食べるんですって

宮崎の甘めの醤油だそうです。普通の醤油で食べてみたけど!?でした。

　　

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“ごはんですよ～！！”の中からビューティレシピ　２つ掲載中

いつもありがとうございます

ヘルシー☆豆腐のブラウニー

　　　　

お菓子にはよく使うバター、オイル、卵ですが・・・。

ノンバター、ノンエッグで作りました。

メインに豆腐。

豆腐を入れるとしっとりチョコレートケーキになります。

ブラウニーはよくクルミを入れますが、オレンジピール＋バナナにしました

今回は牛乳を入れましたが、豆乳にすれば乳製品も入っていないスウィーツになりますよ。

  　　

　　

✿ヘルシー☆豆腐のブラウニー✿

豆腐（絹）　　　　　　　　　　　　     １/２丁（軽く水をきって約１８０ｇ）

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　   ５０ｇ

ビター板チョコレート　　　　　　　 ７０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　７０cc

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　  ４０ｇ

ココアパウダー　　　　　　　　　　  １０ｇ

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ひとつまみ

バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　１本

オレンジピール　　　　　　　　　　　５０ｇ

ラム酒　　　　　　　　　　　　　　　　少々

１）チョコを粗く刻み、牛乳少々を加えて、電子レンジで１分加熱し、一度混ぜてさらに１分加熱してチョコ溶かす。

２）フードプロセッサーに豆腐を入れ、砂糖を加えて混ぜる。ボウルに移し、残りの牛乳、（１）、ふるった薄力粉、ココア、塩、オレンジピール、ラム酒を加えてさっくり混ぜる。

３）２）を型に流し、平らにし、カットしたバナナを埋め込む。余熱したオーブン１８０℃で約３５分焼く。

　　

　　

豆腐の味もしないのに、濃厚でしっとりしたチョコケーキ。

手作業でも出来ますが、フードプロセッサーorハンドミキサーを使用するとなめらかな食感

甘さも控えめで、豆腐だからとってもヘルシー

バナナを生地に混ぜ込んでも美味しいですよ。

チョコ☓バナナって相性ばっちりですもの

中に何も入れないのであれば、お砂糖の量を増やすといいですね！　　

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爽やか☆柚子のチーズケーキ

本物はどう見ても柚子なんですが・・・。

オレンジに見える・・・

柚子ですから！！！

さて。。。

チーズケーキって美味しいよね～。

私はケーキの中では一番好き

チーズケーキにレモン汁が入れると味がしまって、後味もスッキリして美味しい

もちろん入れなくても作れますが。。。

その代わり？で柚子を加えてみましたよ

とっても爽やかなチーズケーキになりました。

 

　　

✿爽やか☆柚子のチーズケーキ✿～Ф１５cm丸型～

クリームチーズ　　　 　　　　　　　２００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　７０ｇ

卵　　　　　　　　　　 　　　　　　　　１個

生クリーム　　　　 　　　　　　　　　１２０㏄

柚子　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

薄力粉　　　　　　 　　　　　　　　　大さじ３

１）柚子を洗って、黄色の皮の部分をすりおろし、果汁を絞る。

    オーブンを１７０℃で余熱する。

２）ボウルに常温に戻しておいたクリームチーズを入れてしっかり練り、

    砂糖を２回に分けて入れホイッパーで混ぜる。

３）卵、生クリーム、１の柚子を順に加えて混ぜ、ふるった薄力粉を混ぜる。

　　型に生地を流し、オーブンで約４０分焼く。

　　

　　

一見、ただのベイクドチーズケーキですが、食べると柚子の香りがお口の中に

とっても爽やかだわ

さっぱりしてて、食後のデザートでもＯＫですね 

　　

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いつもありがとうございます

簡単☆パウンドケーキ

　　　　

２０１０年

私が初売りで買ったもの　⇒　⇒　オーブンレンジ

新しくなると早く使いたくなりますよね～

とっても簡単なケーキを焼きました。

何が簡単かというと・・・ホットケーキミックスを使ったから。。。

ホットケーキミックスを使うと、計量もしなくていいし、粉をふるわなくてもいい

ベーキングパウダー（ふくらまし粉）も入ってて、ふっくらなるよう配合されてるから気を使わず作れます。

でも手作り感☆満足感があるのが嬉しいトコですね

あとはお好みのナッツ・ドライフルーツ・リキュールを入れるだけ！！

　　

　　

　　

✿簡単☆パウンドケーキ～オレンジココナッツ～✿～ミニパウンド型３個分～

無塩バター　　　　　　　　　　　　　  　　　　８０ｇ（常温に戻しておく）

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  　　６０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　  　　２個（常温に戻しておく）

ホットケーキミックス　　　　　　　　　   　　２００ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　   　１５０㏄

グランマルニエなどお好みのリキュール１０㏄

オレンジピール　　　　　　　　　　　　　 　　１００ｇ

ココナッツロング　　　　　　　　　　　　　　　３５ｇ

１）ボウルにバターを入れなめらかなクリーム上になるまでよく混ぜる。

　　砂糖を２回に分けて加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。余熱１８０℃入れておく。

２）溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、分離しないようによく混ぜる。

３）ホットケーキミックスと牛乳、リキュールを入れて混ぜる。（まだ粉っぽさが残っている状態で）オレンジピールココナッツロングを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

４)型に生地を流し、ココナッツロングをのせて１８０℃で約３０分焼く｡

　　

　　

ふっくらきめを細かく焼くコツはバター。

バターの気泡を細かくすること。バターが固いならレンジで少々柔らかくして混ぜることです。

お砂糖は控えめの配合です通常パウンドケーキは２００ｇの粉だとバターも砂糖も２００ｇ入れますが、

中にドライフルーツ入れたりすると充分満足感がありますよ

今回はココナッツロングも混ぜて、上にトッピングとしてものせて焼きあげましたよ

ココナッツロングとは・・・ココナッツの実を乾燥させて細切りにしたもの。

値段もお安くて、ココナッツの甘い香りが漂います

　　

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12/28～1/3週　みんなの朝ごはんレシピ　８位 ランクイン⇒よかったら覗いて下さい

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ショコラ・ショー＆オランジェット

　　　　

寒い日には体を温めるドリンクを飲むと心も体もほっとします

温かい飲み物と言えば・・・ショコラショー（ホットチョコレート）

溶かしたチョコレートってとっても体が温まるんですよねぇ。

冬は自然と体が欲しています！

時には贅沢に自分のお気に入りのチョコレートを使って作ってみるのもいいですよねぇ

お家で作るとたくさん飲めますよ！

合わせて作ったのはオランジェット（＝オレンジピールにチョコレートをコーティングしたもの）

柑橘の香り とほろ苦いチョコレート って合うんです。

オレンジキャラメルの香りのリキュール＝グランマルニエ もプラスして、香りも甘さも幸せ気分いっぱい

多めにチョコレートを溶かして、余っていたオレンジピールにチョコをつけた後にショコラショーにしました

　　

　　

　　

✿ショコラ・ショー✿～１人分～

チョコレート　　　　　５０ｇ

牛乳　　　　　　　　　２００ml

グランマルニエ　　　小さじ1

1）小鍋に刻んだチョコレートと半量の牛乳を入れて中火で煮溶かす（軽く沸かす）

　残りの牛乳も加えて温め、グランマルニエを入れてカップに注ぐ。

ちょっと高級なクーベルチュールやビターチョコレートがオススメです。

　　

　　

　　

フランス人は朝食に『ショコラショー』を飲むそうですよ（日常的に）

私なんてちょっと贅沢な気分になりますが・・・

カカオにはアイチエイジング効果、豊富なビタミン・ミネラル・抗ストレス作用があり、肌を潤い、活性化作用もあるそうです。

でも、良質なカカオ６０％以上、カカオバター１００％ものだとか。

美味しくて、良質なショコラってことですね

液体：チョコ　⇒　美味しい基本４：１ですが、お好みで加減してくださいね

　　

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今日のイチオシとろける大根のデミチーズ焼き⇒よかったら覗いて下さい

いつもありがとうございます

くまさんのケーキ♪ プチおうちcafe

モンテールさん　☓　レシピブログさん　のコラボ企画です

“モンテールさんのスイーツで簡単！キャラスイーツレシピ”に参加中です

モンテールさんより３種類のスイーツが届きましたよ

わ～いヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ 有難うございます～ 

もうすぐクリスマスですしね～

市販品のスイーツでお子様もうれしい！カンタン・楽しい

キャラスイーツを作りましょ

何を作ろう！？

・・・と悩んだ結果、最初は来年の干支“トラさん”だったはずなんですが・・・

いつの間にか、くまさんになりましたとさ・・・　　

　　

　　　　

牛乳と卵の手巻きロール・ミルク　　　　⇒　くまさん

ベルギーショコラのふんわりケーキ　 　⇒　サンタの家（えっ本当！？）

生クリーム仕立てのプチシュー　　　　　⇒　くまさんの耳＆苺サンタ

自分で用意したものは、生クリームと苺とチョコ（チョコペンでも）粉糖

※ロールケーキはカットし、泡立てた生クリームでコーティングし、チョコで顔を作る。

　プチシューをカットし、耳をつけ、苺（帽子）を飾る。

　チョコケーキを▲■にカットし、家を作る。

　苺でサンタを作る。チョコで目をつけ、粉糖をちらす。

　　

　　

　　

口金がなくて、苺サンタさんがちょいとつぶれぎみ。

お家だから許してネ

３種スイーツともふわふわで美味しかったですよ

　　

“みんなの朝ごはんレシピ”　⇒　今日のイチオシ朝ごはん掲載中

12/6up

鶏肉とさつまいものはちみつ生姜煮

byゆりりん

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今日のイチオシとろける大根のデミチーズ焼き⇒よかったら覗いて下さい

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カラメル焼きりんごケーキ

シナモンの香り。

ほろ苦いカラメル

甘酸っぱいりんご。

やさしい甘味のケーキ生地

なんか好きだなぁ

　　

✿カラメル焼きりんごケーキ✿１５cm丸型１台

りんご　　　　　　　　　　    　　　 　１個

〇グラニュー糖　　　　　　   　　　６０ｇ

〇水　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１

シナモン　　　　                         少々

バター（無塩）　　　　　　　　　　  ６０ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

卵黄・卵白　　　　　　　　　　　　各２個

ラム酒・塩　　　　　　　 　　　　　少々

薄力粉　　　　　 　　　　　　　　　８０ｇ

ベーキングパウダー　　　　　 　小さじ１/２

１）鍋にカラメル用の〇グラニュー糖を入れ、弱火にかける。

　　ゆっくり煮詰め、濃いあめ色になったら、水を入れ、バター（分量外）を塗った型に流す。

　　りんごを５㎜幅のくし型に切ってシナモンを振り、型の底にしきつめる。

２）ボウルにバター、半量の砂糖を入れ、白っぽくなるまですり混ぜる。

　　卵黄、ラム酒、塩も少しずつ加えてよく混ぜる。

３）別のボウルに卵白と残りの砂糖で角が立つまで攪拌し、メレンゲを作る。

　　ふるった薄力粉とメレンゲを（２）に少しずつきるようにして混ぜ、型に流しいれる。

　　余熱したオーブンで１９０℃で１０分⇒１７０℃で２０～２５分焼く。　　

。　　

　　

甘さ控えめのバターケーキです 。

実りの秋は・・・りんご、いちじく、洋ナシなど果物が美味しいですね～　　

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今日のイチオシハンバーグソースで作る晩御飯レシピ掲載中⇒よかったら覗いて下さい

１１/２～１１/８週　✿みんなの朝ごはんレシピ✿　７位・にランクイン！！

いつもありがとうございます

キユーピー Italiante（イタリアンテ）で素敵な週末♪

レシピブログさん☓キューピーさんのモニターに参加中です。

題して！！ 本格イタリアンでちょっといい週末

そんな素敵な週末是非とも参加します

使ったのはこちら３商品です　　　　　　

味付けはしてません・・・（笑）

だから楽チン

左：アクアパッツァソース→白ワインで煮込んだソース

中：ボローニャ風ミートソース→挽肉とトマト、炒め玉ねぎを赤ワインで煮込んだソース

右：バジルソース→バジルの風味とパルミジャーノのコクをいかしたソース

　　

【アンティパスト】エビ・ホタテ・ナスのバジルピンチョス

オリーブオイルを熱したフライパンでエビ・ホタテ・ナスを焼き、

バジルソースで和え、ナスにはとろけるチーズをのせました。

とろ～りチーズが最高

さらりとしたバジルソース！味は本格派でした

食べるときにさらにかけていただくとですね

【プリモ】ボローニャ風ミートソースのパスタ

　

ショートパスタにからめて、パルメザンチーズをたっぷりかけました。

きっと子供達が大好きなソースじっくり炒めてある玉ねぎ が美味しいですね

【セコンド】鮭のアクアパッツァ

　

鮭を焼いて、プチトマトを加えてアクアパッツァソースで煮込みました。

ソースに魚介の旨味しっかり感じました

【ドルチェ】✿ミルクティゼリー❤あんずシロップ✿

牛乳　　　　 　　　　 　  　　４００㏄

砂糖　　　　 　　 　　　 　　大さじ２

〇粉ゼラチン　               大さじ１

〇水　　　　　　            　 大さじ３

紅茶葉　　　　　           　 適量

●あんず酒　　　          　 小さじ２

●水　　　　　　　           　大さじ２

●はちみつ　　　             小さじ１

１）〇をふやかしておく。

　　鍋に牛乳、砂糖を入れ沸騰させない程度に温め、〇と茶葉を加える。

　　茶漉しでこし、容器に移し、冷やし固める。

２）●を電子レンジにかける。ゼリーが固まったら、●をかけていただく。　　

　　

ふふふちょっといい週末過ごせました

紅茶＋あんずの香りがベストマッチ 　

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いつもありがとうございます

秋のさつまいものタルト

さつまいもが旬 ですね～。

さつまいもをクリームにして、タルト生地にのせて焼きました

クリームの上にはりんごとかぼちゃを！！

今月はハロウーィンだし

秋ですな

ハロウィーンには、さつまいも→かぼちゃクリームにして焼いてみてはいかがですか？

　　

✿りんごとかぼちゃ❤さつまいものタルト✿

タルト台　　　　　　　　　　１台（焼いたもの）

～さつまいものクリーム～

さつまいも（orかぼちゃ）　 ３００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　  大さじ２～３

レモン汁、シナモン　　   少々

生クリーム　　　　　　　   ５０㏄～

１）さつまいもは皮をむき、水にさらす。

　　鍋にさつまいも、砂糖、水５０㏄を入れてやわらかくなるまで煮る。

２）１）をマッシュし、レモン汁、シナモン、生クリームを加えておいものクリームを作る。

　　タルト生地にクリームをのせて、りんごやかぼちゃをのせて１０分程焼く。　　

　　

秋のコラボ おいもたっぷり＆シナモンが香るクリームです。

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２００７年９月２２日～ブログ始めて満２年経ちました

いつもありがとうございます

「ティー・スイーツ」ごろごろアップルポテトパイ

　　　　

「何かいい匂いだね。部屋中が甘くていい香り～ 」

「パイを焼く香りだよ。」

「バターの香りっていいよねぇ 」

この香りパン屋にいた頃を思い出します・・・

昨日美味しいりんごをいただいたので、早速作ってみました。

さつまいもも加えてさらにパワーアップしたアップル＆ポテトパイ

シナモンも加えたから、香りがまた刺激をそそります

下生地は若干ヘルシーめのタルト台！

かぶせる上の生地だけ、市販のパイシート１枚使いました。

りんごとさつまいもの美味しい季節のコラボです 　　

　　

✿ごろごろアップルポテトパイ✿～１６cm型～

～タルト台　●を焼いたもの～

●バター・砂糖　　　　　　　　各３０ｇ

●卵　　　　　　　　　　　　　　１/２個

●薄力粉　　　　　　　　　　　８０ｇ

パイシート　　　　　　　　      １枚

卵黄　　　　　　　　　　      　 １個

～りんごとさつまいものフィリング～

〇りんご　　　　　             　 １個（約２００ｇ）

〇さつまいも　　　　　          １個（約２５０ｇ）

〇黒砂糖　　　　　　　　      ７０ｇ

〇レモン汁　　　　　            大さじ１

シナモン　    　　　　　         大さじ１

※りんごとさつまいもを小さめの一口大カットし、〇を鍋に入れ、ひと混ぜし、蓋をし、中弱火にかける。２０分ほどしたらひと混ぜし、蓋をとって汁気を煮詰めてシナモン振って出来上がり。

１）タルト台にフィリングをのせて、細長くカットしたパイシートで編み込み、卵黄を塗って２００℃のオーブンで１５分焼く（焦げそうになったらアルミをかぶせる）　　

　　

　　

シナモンを加えると深いなぁ

甘さ控えめのパイですが、たっぷりのりんごとさつまいも感

食べると本当にごろごろ出てきます

りんごはちょっと溶けたジャムのようで、さつまいもはごろごろ、シナモンとマッチ美味し～

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９/１３「今日のイチオシ朝ごはん」として掲載中！

いつもありがとうございます

「ティー・スイーツ」濃いおいもプリン

 

さつまいも１個を使って作りました

あ～さつまいもだぁ！と感じるプリン。

濃くて、コクあって、ねっとり感

プリンと言っても蒸したりオーブン使ったりせず・・・ゼラチン を使って固めましたよ

だから簡単！

さらにシナモンと生姜の風味をプラスしました 　　

　　

✿濃いおいもプリン✿～４個分～

さつまいも　　　       　　　１個（中身約２５０ｇ）

牛乳　　　　　　　　 　 　　１５０㏄

黒砂糖　　　　　　    　　　大さじ２

GABANシナモン   　　　小さじ１/３

生姜汁　　　　　　 　　　　小さじ１

〇ゼラチン　　　　　　　　小さじ２

〇水　　　　　　　　　　　　大さじ２

１）〇をふやかしておく。

　　さつまいもは蒸すかレンジで柔らかくし、皮をむいてマッシャーでつぶす。

　　ボウルに入れ、少しずつ牛乳を加え、泡立て器でしっかり混ぜ、のばしていく。

２）黒砂糖、シナモン、生姜汁、レンジで溶かした〇を加え、よく混ぜる。

　　プリン型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。ミント・シナモン（分量外）を振って仕上げる。　　

　　

　　

マッシャーでつぶすのが面倒な方は、フードプロセッサーの力でガーと回せばもっと簡単

香りはもちろんなんですが、シナモンが甘味を引き立ててくれるんですよね～

シナモン☓さつまいもの相性ばっちりです

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【ドライクランベリー】ヨーグルトチーズのハニークランベリーボール

　　　　

甘酸っぱくて美容効果もあるというクランベリー

ドライフルーツは全般大好きなのですが

赤色がキュートなクランベリーは彩りも華やかになるし、特に好き

パン屋で働いている時もクランベリーのパンはかなりのお気に入りでした。

ポリフェノールも豊富で、抗酸化力が優れたクランベリーは、美容と健康にいいのですよ

美味しくて、体に良くて、美容 にいいって女性の強い味方ですね

　　

　　

✿ヨーグルトチーズのハニークランベリーボール✿～４人分～

ヨーグルト　　　      　　　　  ５００ｇ

砂糖　　　　　　　　　    　　  大さじ２

ドライクランベリー　　　  　 ５０ｇ

粉ゼラチン　　　　　　  　　 小さじ２

水　　　　　　　　　　　　   　 大さじ２

〇ドライクランベリー　     　 ２０ｇ

〇水　　　　　　　　　　　  　 大さじ２

〇はちみつ　　　　　　　　   大さじ２

〇レモン汁　　　　　　　　    小さじ１/２

１）キッチンペーパーかガーゼを敷いたざるにヨーグルトを流す。

　　受けのボウルをおき、冷蔵庫で半日水気をきる。

２）ドライクランベリーに熱湯をそそぎ、冷めたらしっかり水気をとる。

　　水に粉ゼラチンを振りいれ、ふやかしておく。

３）水切りしたヨーグルトチーズに砂糖、クランベリー、電子レンジで溶かしたゼラチンを

　　入れ、混ぜる。４等分して、ガーゼに包み、冷蔵庫で冷やし固める。

　　合わせた〇を電子レンジに１分半かけ、冷ます。

４）固まったら器に盛り、〇のソースをかけていただく。

　　

　　

お気に入りのヨーグルトチーズのラムレーズンボールのアレンジ版です

さっぱりデザート！水切りヨーグルトにはまっています

クランベリー＋ はちみつがとっても好きなので、ソースとしてかけました

写真ではちょっとわかりにくいですが・・・

冷めるととろみのある美味しいハニークランベリーソースになります

ドライフルーツは一度熱湯をかけてあげるとやわらかくなって食べやすくなりますよ　

コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！

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遊びに来てくれてありがとうございます。

ヨーグルトチーズのラムレーズンボール

　　　　

水切りしたヨーグルトってフレッシュチーズみたいになるじゃない!?

さっぱりしたクリームチーズのよう。

濃厚なヨーグルト とも言っていいかな

私はラムレーズンが入ったクリームチーズが好きなんです

北海道物産展とかに売ってる人気チーズです

それをヨーグルトだけで作ってみました。

さっぱりしてるけど、なかなか美味しかったです

　　

✿ヨーグルトチーズのラムレーズンボール✿～４人分～

プレーンヨーグルト　　　 　　 ５００ｇ

砂糖　　　　　　　　　　　　  　 大さじ２～３

レーズン（ラム酒漬け）　　 　５０ｇ

〇粉ゼラチン　　　　　　　　　小さじ２

〇水　　　　　　　　　　　　　　 大さじ２　

１）キッチンペーパorガーゼを敷いたざるにでヨーグルトを流す。

　　受けのボウルをおき、冷蔵庫で半日水気をきる。〇をあわせ、ふやかしておく。

２）ヨーグルトチーズに砂糖、レーズンを混ぜ、電子レンジでとかした〇を入れ、混ぜる。

　４等分して、ガーゼに包み、冷蔵庫で冷やす。固まったらいただきましょ～　　

　　

水切りヨーグルトはそのままジャムとかかけ食べてもいいし～

包まなくても型に入れて冷やしてもＯＫ！

もっと濃厚がいい方は生クリームを加えて作ると美味しいヨーグルトムースだし

冷やすと ヨーグルトアイスだよ

余ったホエー（乳清）は栄養が豊富だから、コーヒー・紅茶、 パン作りにいいよね～

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オレンジぎゅうひ餅❤プチおうちcafe

５月５日“こどもの日”に先駆けて！っていうわけでもないですが・・・。

ぎゅうひ餅を作りました

我が家はお餅 使った和菓子が人気です

だからイチゴ大福もよくよく作ります

見るとどうしても食べたくなるし・・・

手作りだといっぱい食べれるし・・・

でも、家にイチゴもあずきもない時は、この餅生地で色々楽しみます！

　　

✿オレンジぎゅうひ餅❤プチおうちcafe✿～８個～

白玉粉　　　　　　１００ｇ

砂糖　　　　　　　　８０ｇ

水　　　　　　　　　１００㏄～

オレンジピール　　４０ｇ

片栗粉　　　　　　　適量

１）ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、良く混ぜ、電子レンジに約２分かける。

　　レンジから取り出し、また混ぜ、レンジで１分３０秒かけるを２回繰り返す。

２）生地のかたさを水で調整し、オレンジピールを混ぜる。

　　まな板に片栗粉をひき、生地をのせ片栗粉をかけ、麺棒で伸ばす。

　　カットしていただく。

　　

オレンジの風味爽やか～です

柑橘系って何か癒されるんですよね・・・。

具材を包まないから楽チン

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しっとり❤完熟バナナケーキ❤プチおうちcafe

　　　　　

熟れ熟れの完熟バナナ。

甘味が最高

そんなこんなバナナが最高にいいんです

黒いバナナそうこれ。

これを見ると食べたくなるだから作りたくなる

普段はコーヒー派なんですが、

今日は紅茶を入れました。

“バナナケーキ”を焼きました食べました

　　

✿しっとり❤完熟バナナのケーキ✿～２０☓８cmパウンド型

完熟バナナ　　　　　　   ２本

バター　　　　　　　　　   ４０ｇ（常温に戻しておく）

砂糖　　　　　　　　　　   ６０ｇ

卵　　　　　　　　　　　　 ２個

紅茶　　　　　　　　　　  小さじ２

ベーキングパウダー 　小さじ１/２

薄力粉　　　　　　 　　　１００ｇ（ふるっておく）

１）バナナを半分は薄くスライス、もう半分はしっかりつぶしておく。

　　ボウルにバターを入れクリーム状になるまで練り、砂糖を加え、しっかりと混ぜる。

２）卵を１個ずつ加え、混ぜていく。紅茶、ベーキングパウダーを加え、バナナと小麦粉を

　　半量ずつ入れ混ぜ、残りを加えて、またきり混ぜする。

３）生地をパウンド型に流し、１７０℃で約４０分焼いたら出来上がり　　

　　

バターも甘さも控え目で！バナナの甘味と紅茶の香りで癒されました

しっとりの秘密は黒いバナナです

混ぜて焼くだけ。食べるだけ

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生キャラメル豆乳ゼリー❤プチおうちcafe

  前回紹介した生キャラメルクリームを豆乳ゼリーにかけて食べました～

これ美味し～です。

お隣にはフレッシュのりんごのせてまたかける～。。。

ふふふ

和風だと豆乳ゼリーに黒密かもしれないけど・・・。

今回は洋風バージョン って事で生キャラメルソースがけ～！！

　　

✿生キャラメル豆乳ゼリー❤プチおうちcafe✿

豆乳　　　　　　　 　３００㏄

砂糖　　　　　　　　 大さじ２

〇粉ゼラチン　　   小さじ２

〇水　　　　　　　　 大さじ２

生キャラメル　　　 たっぷり

１）〇をふやかしておき、鍋に豆乳、砂糖を入れ火にかけ、砂糖をとかす。（沸騰させない）

２）砂糖が溶けたら、〇を入れ、一度こし、型に入れ冷蔵庫で冷やす。

　　さてキャラメルソースをかけて食べましょう。　　

　　

生キャラメルソースなめらかでかけた瞬間に溶けましたよ～。。。

砂糖控えめにしました（たっぷりソースをかけるから…）

ヘルシーに豆乳だけでゼリーにしました！（だってたっぷりソースをかけたいから…）

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バナナキャラメルトースト❤プチおうちcafe

　　　　　 　　　　　

噂の生キャラメル

今度はマンゴー味も新発売するらしいですね

いまだに並んで買わないと買えないほど・・・凄いなぁ

我が家では生キャラメルクリームがブームを呼んでいます

パンにつけたり、バニラアイスにかけたり、アレンジ無限大です

最近のお気に入りは『バナナキャラメルトースト』

朝ご飯・ブランチ・おやつにいかがですか

　　

✿噂の生キャラメルクリーム✿～写真２本分～

牛乳　　　　　　　　　　　　１５０㏄

生クリーム　 　　　　　　　２００㏄

グラニュー糖　　　　　　　１２０ｇ

ハチミツ　　　　　　　　　　１０㏄

バニラビーンズ　　　　　　１/２本(orｱｰﾓﾝﾄﾞｴｯｾﾝｽ）

１）牛乳、生クリーム、グラニュー糖、ハチミツ、バニラビーンズを鍋に入れて、最初は強火で煮る

　　⇒吹きこぼれるそうになったら弱火にし、キャラメルが静まったらまた強火にする。

２）焦がさないようにヘラで混ぜ、とろみがつくまで繰り返し（約25分）出来上がり。

　　

さてさてトーストしたパンにバターを塗ってカットしたバナナ⇒生キャラメルクリーム⇒シナモンふっていただきましょ～

テレビで公開してた生キャラメルに近い配合で作っています・・・絶品ですよ →プチッとワンクリック応援宜しくお願い致します

春❤苺❤プチおうちcafe

　　　　　

今日の午前中到着予定

まだかまだかと待っていました。

ピンポーン

来た～ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ

届いたのは・・・いつもお世話になっていますレシピブログさん☓モンテールさんコラボの春のうきうきスウィーツセット

『生クリームプチシュー』・『手巻き・ロールミルク』・『クリームワッフル』

いつも素敵ですから～

そして、ウキウキですから～

　　

✿春❤苺❤プチおうちcafe✿open

１）プチシューには溶かしたチョコレートミルクをかけて砕いたクルミをのせて

　　（・・・たこ焼きじゃない）

２）ロールミルクには苺と生クリームでデコレーション、ベリーソースをかけて。

３）クリームワッフルには苺をサンドして。

４）何故か？小人がいて。目が黒ゴマなの・・・ゴメンナサイ

　　出来上がり～。

　　

写真を撮っていると隣にフォークを持って待っている人がいた・・・。

ロールケーキは本当にふわふわでしっとりふふふ

鮮度を大切にしているだけあって、どれも絶品でした

いつも有難うございます

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豆乳のブランマンジェ❤フルーツソース

今日はバ・レ・ン・タ・イ・ン

だから手作りスウィーツをUPする事にしよ。

と言っても、チョコレシピではないのですが

レシピブログさん☓ドールさんコラボの“フルーツボトル”のモニター当選致しました

今日は簡単ブランマンジェ。ブラン=白い・マンジェ=食べ物ですよ。

　　

✿豆乳のブランマンジェ　フルーツソース✿

豆乳　　　　　　　　　　　　　　　 　２００㏄

生クリーム　　　　　　　　　　　  　１２０㏄

砂糖　　　　　　　　　　　　　　 　　３０ｇ

〇粉ゼラチン　　　　　　　 　 　　小さじ２

〇水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

アーモンドエッセンス　　　 　　　少々

トロピカルフルーツ　　　　　 　　１００ｇ（パパイヤ＆パイン）

１）〇をふやかしトロピカルフルーツをミキサーでピューレにしておく。

２）なべに豆乳、砂糖を入れ火にかけ、砂糖を溶かす（沸騰させない）

３）砂糖が溶けたら、１を入れ一度漉す。

　　粗熱が取れたら、生クリーム、アーモンドエッセンスを加え、型に入れ冷蔵庫で冷やし固める

　　固まったら型から出して、ピューレをかけていただく。

　

　　

豆乳と生クリームの優しい味わい

簡単だけど美味

ドールさんの一口サイズのフルーツは甘さも丁度良く、お手軽でした。

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スウィートポテト！

この照り照りの輝かしい色
こんがり焼き目。
サツマイモを使ってクリーミーなスウィートポテト
やっぱこの時期食べたくなります
人は目で食べてるって本当ですな(☆∇☆)

　　

✿スウィートポテト✿～プチ９個分～

さつまいも　　　　２５０ｇ（皮は除く）

有塩バター　　　２０ｇ

砂糖　　　　　　　２５ｇ

卵黄　　　　　　　１個

生クリーム　　　大さじ２

シナモン　　　　お好みで

照り付け卵黄１個

１）さつまいもの皮を剥き、カットして水にさらし、電子レンジにかける（５～６分）

柔らかくなったらつぶす。

２）バター、砂糖、卵黄、生クリーム、シナモンを加えて混ぜ、裏ごしする。

形を作り、卵黄を塗り、予熱したオーブンで２２０℃で８分⇒もう一度卵黄を塗り２分焼く。

(o^∇^)o卵は２度塗りＷ卵黄が照り照りの秘密です

色鮮やかでしょ！？

もちろんトースターで焼いても良いですよ　

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はりせん大学芋

　　
甘〜いカラメルがかかった照り照りつやつやの大学芋。
美味しそう
あの光輝く照りにやられちゃうんですよね。
でも、揚げる＋油でコーティングしているのもあるからついついカロリーオーバー
一度食べたら止まらない方には･･･。
また、揚げるのが面倒な方には…。
1.揚げない。
2.オイルで照りをつけない。
こんな大学芋がオススメ。
細切りに切るとさつま芋１個でも大量の大学芋が出来上がるんですよね。
さつま芋中１個分でほら、こ〜んなに

◎はりせん大学芋
さつま芋　　　1個
ゴマ油　　　　大さじ2
塩　　　　　　ひとつまみ
蜂蜜　　　　　大さじ4
味醂　　　　　小さじ1
レーズン　　　大さじ2
白胡麻　　　　適量
�さつま芋を千切りにし、水でさらしてアク抜きします。
�フライパンにゴマ油を入れ、水気を切ったさつま芋を炒めます。中強火くらいで炒めます。
�塩、醤油、蜂蜜をさつま芋に絡め、最後に味醂で照りつけて火を止め、レーズン、白ゴマを加えて出来上がりです。

揚げたものと比べるとカリカリ感は劣りますが、美味しいです
レーズン入り

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かぼちゃクッキー

秋だもの。もうすぐ『ハロウィン』…。
一応かぼちゃの形です…。
かぼちゃの頭の棒はかぼちゃの皮です。

◎かぼちゃクッキー
かぼちゃペースト　　40ｇ
バター　　　　　　　30ｇ
砂糖　　　　　　　　30ｇ
薄力粉　　　　　　　60ｇ
�常温に戻しておいたバターを混ぜ、砂糖を2回のわけて入れ、しっかり混ぜます。かぼちゃを加えてまたしっかり混ぜます。
�ふるった薄力粉加えたらゴムベラで練ります。ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせます。
�丸めて模様をつけてかぼちゃの皮を真ん中にさして170度で15分→140度で5分焼いたら完成です！
※かぼちゃは皮を剥いて電子レンジで柔らかくしてつぶしたものを使いました。
(☆∇☆)ミツカンさんの『みんなの節つゆレシピ』で入賞しました。
『つゆかけ部門』⇒『れんこんと明太子の節つゆ和え』
とっても簡単なレシピです
http://www.mizkan.co.jp/oigatsuo/minnano/index.html

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ぷるるん❤グミ

ショックでした。

蒟蒻ゼリーのあの弾力が大好きだったのに･･･。

こんにゃくゼリーと書いてあっても柔らかいゼリーも多かったから･･･発売中止かぁ

低カロリーで満腹感。。。

食べたいなぁ・・・って急にグミが作りたくなりました。

最近グミにはコラーゲンやビタミンＣ、ギャバ○○mg入りなんてのも見かけます。

グミに入っているゼラチンはコラーゲンだから、美肌に。。

無添加ジャムやジュースで手作りだと安心ですね

✿ぷるるん❤グミ✿

お好みのジャム　　　７０ｇ

レモン汁　　　　　　   大さじ１

粉ゼラチン　　　　 　１０ｇ

水　　　　　　　　　     大さじ３

１）粉ゼラチンを水でふやかし、レンジで３０秒加熱する。

　　ジャム、レモン汁を加えてよく混ぜ、さらにレンジに３０秒加熱する。

２）手順１を型に入れて冷やし固める。お好みの型で抜いてもＯＫ！

　　ジャムによっても甘さと固さが違うのでお好みで加減をして下さい。

　　もちろんジュース＋砂糖でも作れますよ。

これは私の好きな配合のぷるぷるグミになります

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栗きんとん

 
知りませんでした…
岐阜県の中津川は栗きんとん発祥の地。
9月9日は「栗きんとんの日」で、中津川駅前には「栗きんとん発祥の地」の碑も建てられているそうです。
昔からある日本の伝統の和菓子ですが、お取り寄せをして、とある栗きんとんを食べた事から知ったのですが。
まさにあっ(o^∇^)！栗だぁ…とそのものを食べているようでした。
ちょっとお高いのですが、栗本来の味を大事に丁寧に丁寧に作られていると感じられる代物でした

◎栗きんとん
生栗　　　　約450ｇ
砂糖　　　　60ｇ〜
塩　　　　　少々
水　　　　　大さじ１〜
①栗をひたひたよりちょっと多めの水で30分くらい茹でて、半分にカットして中身を取り出し裏ごしする。
②電子レンジに砂糖、塩、水を入れて1分加熱したものを①に加えよく練る。
③約30ｇぐらいの大きさで茶巾（ラップや濡らした布巾など）に包む。

和菓子屋さんは和三盆（甘味）を使っていると思いますが、我家にはないので
でも、丁寧に裏ごししたので食感も、栗の素朴な味を感じます
旦~~これは煎茶と食べたい

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紅茶のクッキー

昨日作った紅茶のマフィンが好評だったので、今度は紅茶のクッキーを作りました。
続けてお菓子作りです
紅茶とバターの香りがふわ〜っと。
さくさくのクッキーです

◎紅茶のクッキー
バター又はマーガリン　　50ｇ
グラニュー糖　　　　　　   40ｇ
卵黄　　　　　　　　　　      1個
薄力粉　　　　　　　　    　100ｇ
アールグレイ　　　　　　    3ｇ

①常温に戻していたバターをマヨネーズ状に練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる。
②卵黄を加えて混ぜ、ふるった薄力粉を入れ、途中でアールグレイを入れひとかたまりにする。ラップでくるみ冷蔵庫で30分〜寝かせる。
③手粉をひいて麺棒で生地をのばし、お好みの型で抜いたり、手で丸めて形を作り、180℃で20分焼き出来上がり。

クッキーとビスケットの違いについて調べてみました。
全国ビスケット協会のサイトでは、日本では「糖分や脂肪分の合計が40％以上含まれていて、手作り風の外観をもつものを、クッキーと呼んでもよいという決まりがあるそうです。
欧米ではビスケットもクッキーも同じものを指し、ビスケット（英）、クッキー（米）、ビスキュイ（フランス）、ビスキュイート（独）などと国によって呼び方もそれぞれなんだとか。
今日私が作ったのはクッキーで正しかった…ほっ

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紅茶のマフィン

プレゼントにお菓子を贈る事になり、マフィンを焼いてみた。
何かがないとお菓子作りはしないけど、依頼されると嬉しくなって張り切って作ってしまう
お菓子って繊細だけど、作ると結構楽しい

マフィンの中にはアールグレイの紅茶とラム酒漬けレーズン。
アールグレイは地中海産のベルガモット（柑橘類の果実）独特の爽やかな香りが魅力
アール＝伯爵で英国首相グレイ伯爵の名前から来ているとか。
お菓子に良く使われる紅茶で、何とも高貴な香りがしますね

◎紅茶のマフィン（6個）
バター又はマーガリン　　50ｇ
砂糖　　　　　　　　　　60ｇ
卵　　　　　　　　　　　1個
牛乳　　　　　　　　　　50cc　　
薄力粉　　　　　　　　　100ｇ
ベーキングパウダー　　　小さじ1
アールグレイ紅茶　　　　大さじ3
ラムレーズン　　　　　　100ｇ

①常温に戻しておいたバターをよく練り、砂糖を加えて白っぽくふわっとなるまで混ぜる。
②卵と牛乳を分離しないように少しずつ加えて混ぜる。
③ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ、粉っぽさが残っている状態で、アールグレイ、ラムレーズンを入れ、さっくりと混ぜる。
④型に入れ、180℃で25分焼いて出来上がり。

アールグレイのお紅茶は、お菓子と相性抜群☆です。
高貴な香りをいただいて、優雅なひとときを過ごせそうです。

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すいかゼリー☆パンチ！！

         

すいかのデザートを作って欲しいと言う注文が届きました

すいか、すいか…そのまま食べた方が美味しそうだけど… ゼリーにしよう！

何かパンチが足りなくて。
そうだそうだソーダソーダ。

ゼリーの上に、シュワシュワ〜っとという事で、完成したのが、これです。
これなら、夏にぴったり・・・とみんなに大好評でした。
暑い夏は炭酸でスカッと乗り切りましょ〜

◎すいかのゼリー☆クラッシュ
すいかピューレ　　　　400㏄
寒天　　　　　　　　　　 3g
砂糖　　　　　　　　   　大さじ2
サイダー　　　　　　　  200ｇ

①すいかの種を気にせず卸し金ですりおろし、ざるでこします⇒ピューレ
②鍋に水100㏄と寒天を入れ、かき混ぜながら、煮溶かす。砂糖を加え、溶けたら、①を少しずつ加えていく。タッパーに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
③固まったら、②を角切りにして器に盛り、サイダーを注いだら、出来上がり。
サイダーのシュワシュワ〜
一緒にはじけちゃいそう
お酒が大好きな方はシャンパンやチューハイを注いでパーティにいかが

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半熟ちぃ〜ず♥

何と100ブログ達成です
わぁそんなに書いたっけ！？
こんな私の日記を読んでくれてる方、本当に有難うございます。感謝します。
今日は中がとろっとした半熟ちぃ〜ずケーキを作りました。
よくお菓子屋さんにあるあれです。
中がとろ〜ととろけるの
小さいからすぐぺロッと食べてしまうのですが…。
口の中に入れている間は幸せを感じてしまうんですよね。
やっと半生？半熟ちぃ〜ずに近づけました。
濃厚なチーズでクリーミーです。
◎私の半熟ちぃ〜ず
クリームチーズ　　　200g
レモン汁　　　　　　大さじ1
バター　　　　　　　10g
牛乳　　　　　　　　50�　
生クリーム　　　　　50�
卵　　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　　60ｇ
�クリームチーズをハンドミキサーでマヨネーズ状になるくらい混ぜ、卵黄、レモン汁+バターも加えます。
�別のボウルに卵白と砂糖でメレンゲを作ります。
��に牛乳、生クリームを加えメレンゲを2回に分けて泡をつぶさないように混ぜます。
�耐熱ココットに入れて天板に熱湯をそそぎ140℃で20分蒸し焼きにします。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。（5〜6個分）
おごちそう様でした

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粉不要★チーズケーキ

小麦粉を全く入れずにチーズケーキを作りました。
小麦粉が高いから入れなかったのではく…
チーズの味がしっかりしていて美味しいの
代わりに入れたものはお抹茶

お抹茶のあの独特な苦味って好きなんです。
子供の時はそんなに好きなんて思わなかったけど。
京都で食べた都路里の「抹茶パフェ」とか絶品
また食べたいなぁ。
◎粉不要★抹茶チーズケーキ
クリームチーズ　　250g
ヨーグルト　　　　200g
砂糖　　　　　　　80g
卵黄　　　　　　　2個
レモン汁　　　　　大さじ2
抹茶　　　　　　　大さじ2
�材料をミキサーORフードプロセッサーに全てかけます。
��を型に入れて余熱したオーブンで180度で30分焼きます。余熱で30分オーブンに入れたままにします。
粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間くらい冷まして完成です。
クリームチーズのだまになっていないかだけ確認して下さいね。

めちゃ簡単そしてうっとりするよ
ヨーグルトを生クリームにするともっと濃厚ですよ
ほろ苦い抹茶の大人の味
口の中に放り込むと思わずふふふ
しっとりチーズがいいね

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新★私のプリン

今日旅立つ弟の為にプリンを作ろうと思って張り切ってキッチンに立つ私
プリン好きだからいっぱい持たせてあげよう
しっしまった
カラメル作るの忘れてしまった。
ちぇっ。
あっそうだ。
冷蔵庫にチョコレートがある。
これを溶かしてみよう
細かく刻んだチョコレートを電子レンジで溶かして、牛乳でのばし、洋酒少々入れてみました。
チョコレートソースの完成。
これを蒸したプリンにかけて冷蔵庫で冷やせば…。
見た目はなんちゃってカラメル。
でも食べるとチョコレート。
そんなんこんなんでできちゃったこのチョコプリン。
これが何とみんなに大好評。
こんなの初めて食べたと…。本当だぁ。めちゃいい奇跡のチョコプリン完成です。
なめらか私のプリンはこちらです。
http://blog.q-ring.jp/tb/yuririn0124/8

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X'mas♥苺サンタ

Merry X'mas
やってきましたサンタサン。
苺サンタさん今年も作りました。ほらほらこんなに苺をカットして生クリームで顔とひげと手をつけて。
目はチョコ→サンタが誕生です。
そうそう、今日はクリスマス。
なかなかホワイトクリスマスにはならないけど何かワクワクドキドキしますね。
→サンタがいっぱい。
はい整列。円だけど…。
本物はどれ！?全部本物です。
全部食べられますから…。
今日はチキンパーティ！！
ケンタ風チキンやササミロール、チキンサラダ、ピザなどなど。鶏肉ばっかり作っちゃいました。
明日レシピアップ頑張ります
→これはしっとりチーズケーキ
私チーズケーキ大好きなのです。
口当たりなめらかで美味しかった

ホエー^m^(笑)ちぃずケーキ

甘いものが食べたい
女性の心理！？無性に食べたくなる時ってあるんですよねぇ。
ふふふ★冷蔵庫にクリームチーズ…。
前日に水切りしていた自家製カスピ海ヨーグルト→ガーゼ、キッチンペーパー、ｺｰﾋｰﾌｨﾙﾀｰ…と何でもいいのですが、私はガーゼを使って水切り。ガーゼに一晩置いとくだけ。500gで半分量になります。
◎黒いちぃずケーキ
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ　　　200g
水切りﾖｰｸﾞﾙﾄ　200g
黒砂糖　　　　60g
卵　　　　　　2個
薄力粉　　　　大さじ3
レモン汁　　　大さじ1
(≧∀≦*)！黒い秘密は黒糖。砂糖の代わりに黒糖と生クリーム→水切りヨーグルトを使ってヘルシーに！！！
黒糖のやさしい甘さとヨーグルトの風味をプラスして体に嬉しいデザートの完成です
濃厚でクリーミー中はしっとり。水切りヨーグルトは、ヨーグルトとはもう別物です。ヨーグルトケーキ、ヘルシーティラミスなんかも作れますフレッシュチーズのようです。残った水分→ホエー（乳清）にはたんぱく質が豊富です。飲む？塗る？食べる？何でもいいです
コーヒーやパン作りに使ってもふわふわパンになる。ホエーも使い道色々
自家製カスピ海ヨーグルト毎日食べて健康な私であります