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2019年5月19日 (日)

±0クッキングミキサー 『お手軽!海老のビスク』

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

『±0 暮らしのレポーター』として活動しております。

話題の±0(プラスマイナスゼロ)の製品をご紹介してまいります。

 

クッキングミキサーB010

今日は、ミキサーで簡単に作れる作り置きスープshine

海老のだしが効いたビスクをご家庭で簡単に作る方法をご紹介!!

通常、有頭海老を殻ごとつぶしながら炒めてスープを加えて煮込み

濾すという作り方ですが、今回は中華の干し海老を使います。

干し海老を水で戻して、戻したスープごとミキサーにかけるだけ。

海老の風味がしっかり出ますよ。

 

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   お手軽!海老のビスク

   <材料:2人分> 

   ・トマト 2個

   ・玉ねぎ 1個

   ・●干し海老 15g

   ・●水 大さじ2

   ・白ワイン 大さじ2

   ・パプリカパウダー 小さじ1

   ・牛乳 200cc

   ・オリーブオイル 大さじ1

   ・塩・黒胡椒 各少々

   ・パセリみじん切り 少々
    
   <作り方> 

   1.事前に●を合わせて、戻しておく。

     トマトは乱切り、玉ねぎはみじん切りする。

   2.鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで炒めたら、

     トマト、を加えて炒め合わせる。

     ●、白ワイン、パプリカパウダーを加え、蓋をして弱火で

     約10分煮込む。

   3.クッキングミキサーに2を入れて、なめらかになるまで攪拌する。

     鍋に戻し入れ、牛乳を加えて温め、塩・黒胡椒で味を調える。

   4.器によそい、パセリを飾る。

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flairストウブ鍋で煮込みますconfident

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flair4枚刃でハイパワー

ガラスタンブラーを上から手で出ておさえると、刃が回転します!

強い刃のお陰で、短時間でなめらかに。

また、熱々の炒めた材料をミキサーにかけて攪拌していきますが、

温かいまま入れてもOKなので、助かりますconfident

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バケットやグリッシーニを添えてどうぞ!

冷製スープも美味しいです。

多めに作り、カクテルグラスに入れると、オードブの一品にもなりますheart

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