フォトアルバム

~お仕事のご依頼~

  • フードコーディネート、レシピ開発、料理教室講師、講演会などのお仕事のご依頼はこちらよりご連絡ください。
    vegesmile24☆gmail.com
    (☆を@に変えてください)

* 受賞&掲載レシピ * 

« 栃木のとちおとめチーズディップサラダ | メイン | 生ハムといちじくのオードブル »

2018年7月 2日 (月)

季節の恵み『リースサラダ』

_g6a1702

 

   

Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

朝倉産のグリーンいちじくshineをいただきました。

グリーンいちじくはこの時期限定のいちじく。

いちじくは、夏果秋果とございますが、

こちらの『ザ・キング』という品種は夏果のみ。

とても希少です。

 

   

Photo

 

     

************************************

 

   リースサラダ

   <材料:2人分> 

   ・エンダイブ又はフリルレタス 適量

   ・アスパラガス 4本

   ・いちじく・オレンジ 各1個

   ・ミニトマト 4個

   ・紫玉ねぎ 1/8個

   ・ブラックベリー、ブルーベリー 各適量

   ・生ハム 6枚

   ・バジル 少々

   ・EVオリーブオイル 適量

   ・塩 少々

   <作り方> 

    1.アスパラガスは、根元1/3程度の皮を剥き、塩茹でし、

     斜め切りする。     

    2.器にエンダイブをリースに散らし、その他野菜、果物、

     生ハムを盛り付ける。

    3.お好みで、オリーブオイルと塩をかけていただく。

    

************************************

        

私が育てているベジスマイル農園

プランター菜園ですheart04

トマト、バジル、ブラックベリーを収穫しました。

_g6a1427

  

ザ・キングshine

未熟いちじく見えますが、完熟しています。

皮が薄いので、皮ごといただけます。

 

 

***ランキングに参加しています*** 

↓↓↓  

レシピブログに参加中♪

 にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ

  応援クリックしていただけると励みになります

トラックバック

このページのトラックバックURL:
http://app.blog.bbiq.jp/t/trackback/394734/34133834

季節の恵み『リースサラダ』を参照しているブログ: