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2017年8月14日 (月)

アボカドとピングレのパワーサラダ

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

最近MYブームのパワーサラダを作りましたconfident

パワーサラダとは・・・

flair野菜、果物、たんぱく質、穀物やナッツなどの食材が含まれ、

たくさんの具材をバランスよくたっぷり摂れる話題のサラダshine

たんぱく質も含まれるので、ボリューム感があり

ひと皿でも満足できるサラダなんです!

健康や美容にも欠かせない栄養素も含まれているのに

ヘルシーにいただけるのは嬉しいですね!

今回はビーガンサラダです!!

  

   

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   アボカドとピングレのパワーサラダ

   <材料:2人分>

   ・アボカド 1個

   ・ピンクグレープフルーツ 1/2玉

   ・紫キャベツ 2枚

   ・バジルの葉 8~10枚

   ・ひよこ豆 大さじ2

   ・キヌア(茹でたもの) 大さじ4

   ・〇オリーブオイル 大さじ2

   ・〇レモン又はグレフル果汁 大さじ2

   ・〇塩・胡椒 各適量

   <作り方>

   ①アボカドは角切り、グレープフルーツは皮をむいて食べやすい大きさにし、

    果汁をアボカドにかける。紫キャベツは千切り、バジルは手でちぎる。

   ②ボウルに合わせた〇、①、ひよこ豆、キヌアを入れて和える。

   ③器に盛り付ける。

   

 

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flairサラダの中身! 

野菜:紫キャベツ、バジル

果物:アボカド、グレープフルーツ

たんぱく質:ひよこ豆

トッピング:キヌア(穀物)

キヌアはモデルやセレブの方にも大人気な食材!

通常の白米と比べて少ない糖質でありながら、2倍のたんぱく質、5倍の脂質、8倍の食物繊維

その他、カリウム、カルシウム、鉄など栄養が豊富に含まれています!

 
 

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