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2017年6月25日 (日)

スパイシーで美味しい!カレー麻婆豆腐

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

カレーライス麻婆豆腐が食べたい!と思った時。

どうしますか!?

もし両方味わいたいshineならば、ひと皿にconfident

これから暑くなる夏に向けて特にオススメです。

私はちょっぴりピリ辛が好きです。

  

 

   

************************************

   

   カレー麻婆豆腐

   <材料:2人分>

   ・豚ひき肉 60g

   ・木綿豆腐 1丁

   ・白ねぎ、生姜、にんにく 各少々

   ・●カレー粉 大さじ1/2

   ・●豆板醤 小さじ1

   ・〇醤油 大さじ1

   ・〇酒 大さじ1/2

   ・〇トマトケチャップ 小さじ1

   ・〇甜面醤 小さじ1

   ・〇砂糖 小さじ1

   ・〇鶏がらスープ 120㏄

   ・ごま油 小さじ1

   ・片栗粉 小さじ1

   ・小ねぎ 適宜

   ・ラー油 適宜

   <作り方>

   ①水切りした豆腐は2㎝角に切る。

   ②白ねぎ、生姜、にんにくはみじん切りする。

   ③フライパンにごま油と②を入れて火にかけ、香りが出たら

    豚ひき肉、●を加えて炒め、①、〇を加えて煮込む。

   ④2倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて、小ねぎを散らす。

    お好みでラー油をかけてお召し上がりください。 

************************************

   

つるりんとした喉こしのとろける麻婆豆腐がお好きな方は

flair絹豆腐をご使用ください。

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コメント

ゆりりんさん
おはようございます
カレー麻婆豆腐
美味しそうです
素晴らしいお料理
丁寧な作り方ありがとうございます。

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