vege smile cooking

野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

スコップケーキをご存じですか!?

スコップケーキとは名前のとおり、スコップ（スプーン）ですくいとるケーキのこと。

フルーツ、スポンジ、生クリーム。

こちらの材料が３つがあれば、簡単に作れちゃう。

ケーキ作りのデコレーションも、クリームとフルーツをたっぷり飾り付ければOK！

パーティーなど人が集まるときに作りたくなる美味しくてお洒落なケーキです。

ケーキづくりはハードルが高いですが、のせるだけで簡単に出来るんです！

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　　　スコップケーキ

　　　＜材料：4人分＞

　　　・いちご　適量

　　　・デコポン　適量

　　　・ブルーベリー　適量

　　　・セルフィーユ　少々

　　　・スポンジケーキ　適量

　　　・生クリーム　１５０㏄

　　　・砂糖　２０ｇ

　　　・ヨーグルト　８０ｇ

　　　＜作り方＞　

　　　① フルーツ、スポンジは食べやすい大きさにカットする。

　　　② ボウルに生クリームと砂糖を入れて泡立て

　　　　　ヨーグルトを混ぜ合わせる。

　　　③容器にスポンジ、②のクリーム、フルーツをのせる。

　　　　再度、スポンジ、②のクリームを重ね、フルーツ、セルフィーユを飾る。　

　　　　　　　　　

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少し軽めに。さっぱり仕上げたい方は

クリームにヨーグルトを混ぜるのがオススメです。

　　　

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