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2017年4月12日 (水)

果肉入り!メロンジュレ

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

いただきものの完熟メロンshineを使って

贅沢なメロンジュレを作りました。

角切りメロン入れたので、ごろごろ食感

簡単!おもてなしメロンジュレにどうぞthink

   

  

***********************************

   

   贅沢メロンジュレ

   <材料:4~5人分>

   ・グリーンメロン 1/2玉

   ・グラニュー糖 大さじ1~2

   ・〇粉ゼラチン 5g

   ・〇水 大さじ3

   ・●水切りヨーグルト 大さじ4

   ・●砂糖 少々

   ・セルフィーユ 適宜

   作り方> 

   ① 〇はふやかしておく。●は混ぜ合わせる。

   ②メロンは種をザルに取り出し、果汁はとっておく。

    メロン皮を取り除き、1/4は5㎜角に切り、残りはミキサーにかける。

   ③鍋に②の果汁、グラニュー糖を入れて火にかけ、〇を加えて煮溶かす。

    氷水で冷やし、容器に流し入れて果肉をトッピングし、冷蔵庫で

    冷やし固める。

   ④固まったら●をのせ、セルフィーユを飾る。            

*******************************

   

   

 

flairヘルシーに仕上げたい時は、飾りに水切りヨーグルトをどうぞ!

ヨーグルトをコーヒーフィルターに入れて、ひと晩置くと、

ヨーグルトでヘルシーなチーズの塊が出来ますheart04

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    コメント

    ゆりりんさん
    今晩は
    果肉入り!メロンジュレ
    オシャレなスィーツ
    美味しそうですね
    丁寧な作り方ありがとうございます。

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