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2017年3月16日 (木)

【受賞レシピ】スパイシーなチョコチーズドレッシングのサーモンサラダ

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

皆さん、チョコレートshineは普段食べますか!?

チョコレートのカカオポリフェノール

血圧低下、動脈硬化予防、抗ストレス、脳の活性化など

などの健康効果が期待できます。

flair【チョコベジアレンジコンテスト】にて

準グランプリを受賞致しました。

   

  

***********************************

   

   スパイシーなチョコチーズドレッシングのサーモンサラダ

   <材料:2人分>

   ・スモークサーモン 30g

   ・ベビーリーフ 1袋

   ・ミニトマト 2個

   ・ビーツ 20g

   ・オリーブの実 2個

   ・ホワイトチョコレート 5g

   ・クリームチーズ 30g

   ・〇牛乳 20㏄

   ・〇粒マスタード 小さじ1

   ・〇塩 小さじ1/3

   ・〇黒胡椒 少々

   ・明治チョコレート効果 カカオ86% 5g

   ・パルメザンチーズ 少々

   作り方> 

   ① ミニトマトは十字にカット、ビーツは細切り、オリーブはスライスする。

   ② ホワイトチョコレートを適当な大きさにカットし、クリームチーズとあわせて

     鍋に入れて弱火にかけ、チョコレートを溶かしながら練る。

   ③ ②に〇を加えてよく混ぜ合わせる。

   ④ 器にベビーリーフ、①、スモークサーモンを盛り付け、刻んだカカオ86%

    チョコを散らし、パルメザンチーズ、③のドレッシングをかける。   

         

*******************************

   

   

 

flairホワイトチョコレートにクリームチーズや牛乳を加えた、濃厚でクリーミィな味わいのドレッシングです。

ホワイトソースのパスタやグラタン、揚げ物のソース代わりなどにアレンジが出来ます。

仕上げにチーズと相性抜群のビターな味わいのカカオ86%チョコレートを散らすのがオススメです。

クリーミィなホワイトチョコとほろ苦い味わいの高カカオチョコのコラボで楽しめます。

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    コメント

    ゆりりんさん
    おはようございます
    スパイシーなチョコチーズドレッシングのサーモンサラダ
    美味しそうです
    素晴らしいドレッシングですね
    丁寧な作り方ありがとうございます。

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