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2016年11月24日 (木)

美肌レシピ『豚肉のプルーンくるみロール~柿ソース~』

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10シニア野菜ソムリエの久保ゆりかです。

私はよくドライフルーツやナッツshineを食べますが、

皆さんは食べる機会はありますか⁉

食べる方、全く食べない方と・・・2極端に

パタリと分かれてしまう食材かもしれません。

小腹が空いたら、おやつ代わりに食べると

ビタミン、ミネラル、食物繊維が摂れますし、

持ち歩き出来るshineので、オススメ食材の一つです!

毎日食べてプルーン美人♪

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   豚肉とプルーンくるみロール~柿ソース~

   <材料:2人分>

    ・豚肉薄切り 4枚

    ・塩・胡椒 少々    

    ・ドライプルーン 4粒

    ・クルミ 8個

    ・米粉 適量

    ・〇柿 1/2個

    ・〇白ワイン 大さじ1

    ・〇レモン汁 大さじ1/2

    ・〇塩 少々

    <作り方>

     ①豚肉に塩・胡椒をして、プルーンとクルミをのせて

      くるくると巻く。全体に米粉をまぶす。

     ②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を両面焼く。

     ③柿の皮をむき、〇をミキサー又はフードプロセッサーで攪拌し

      なめらかなピューレにする。

      フライパンで少し煮詰める。

     ④器に豚肉を盛り付け、③の柿ソースを添える。

******************************

   

Photo

   

プルーンの甘味とコリっとしたクルミの食感がヤミツキに。

プルーンは食物繊維や鉄分が豊富heart04

クルミは老化防止のオメガ3が豊富

柿はコラーゲン生成のビタミンCやビタミンEが豊富

優秀食材を詰め込みました。

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プルーンの料理レシピ
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コメント

ゆりりんさん
こんにちは
豚肉のプルーンくるみロール~柿ソース
素敵なお料理牡蛎ソースが凄く美味しそうです
素敵なお料理
丁寧な作り方ありがとうございます。

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