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2016年9月 4日 (日)

ごろごろブルーベリーマフィン

Photo

   

Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10シニア野菜ソムリエの久保ゆりかです。

旬のブルーベリーshineが手に入ったら、

何作りますか?

この時期は国産のブルーベリーが手に入りますよ!

ヨーグルトやシリアルに入れたり、

そのまま食べるのはもちろん美味しいですが、

今日はマフィンを焼きました。

ごろごろブルーベリーで贅沢にconfident

Photo_2

夏が旬のくだもの

  

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   ごろごろブルーベリーマフィン

   <材料:5~6個分>

    ・薄力粉 120g

    ・ベーキングパウダー 大さじ1/2

    ・卵 1個

    ・きび砂糖 30g

    ・バター 40g

    ・牛乳又は豆乳 100cc

    ・バニラオイル 少々

    ・ブルーベリー 80g

    <作り方>

     ①薄力粉とベーキングパウダーはふるう。

     ②ボウルに常温に戻しておいたバターを入れて混ぜ、

      砂糖を加えて、しっかり混ぜる。

      溶き卵を加えて混ぜ、牛乳、バニラオイルを加える。

      ①、ブルーベリーを混ぜて、マフィンカップに入れる。

     ③予熱していたオーブン180℃で25分ほど焼く。

   

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Syou

   

flairお好みでクリームチーズを加えても美味しいですconfident

甘さは控えめなので、sun朝ごはんにもぴったり!

甘味が足りない場合は、プラスしてください。

作る際のポイントは!

ブルーベリーは少し残しておき、
マフィンカップに生地を流し入れた後に
最後にトッピングするとキレイshineに仕上がります。

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