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2016年7月18日 (月)

モリモリ!お野菜たっぷり冷やし中華☆お野菜3種たれ!!

Photo

   

Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10シニア野菜ソムリエの久保ゆりかです。

7月7日、KBC九州朝日放送様の番組

『サワダデース』shineに出演させていただきました。

7月7日は✩七夕✩

“七夕”と言えば、何を食べますか?

暑い!暑い!夏の暑さを吹き飛ばす食べ物!

「冷やし中華」の日と言われています。

ただ、夏場は麺料理が増えますが、

お野菜の摂取が難しい!?とも言われています。

そこで、お野菜たっぷり冷やし中華をご紹介させていただきましたconfident

   

  

Photo_2

お野菜たっぷりの3種類のたれでいただきます!

 

   

***********************************

   

   

お野菜たっぷり冷やし中華~お野菜3種たれ~

   <材料:2人分>~調理時間20分~

    ・中華麺 2人分

    ・豚肉薄切り 100g

    ・酒 大さじ2

    ・もやし 1/2袋

    ・薄焼き卵 1個分

    ・水菜、玉ねぎ、トマト、きゅうり 各適量

    ・大葉 5枚

    ・ちりめんじゃこ 20g

    ・〇オクラ 10本

    ・〇だしつゆ 100cc

    ・◎赤黄パプリカ、ズッキーニ 各適量

    ・◆生姜・みょうが・貝割れ 各適量

    ・冷やし中華たれ 2人分

    ・白ごま 少々

   <作り方>

     ①鍋に水、酒を入れて沸騰させ、火を弱めて

      豚肉を1枚ずつ箸で入れて、色が変わったら、すぐにすくう。

     もやし、オクラは茹でる。      

     ②卵は千切り、水菜は3cm、玉ねぎは薄切り、

      トマトはくし型切り、きゅうり、大葉は千切りする。

     ③ちりめんじゃこは、フライパンでカリカリに炒る。

     ④茹でたオクラは種を取り除き、〇をミキサーにかける。

      ◎は小さな角切りにし、冷やし中華たれと和える。

      ◆はみじん切りし、冷やし中華たれと和える。

     ⑤中華麺を茹でてザルにあげ、氷水でしめる。

      器に水菜、玉ねぎをしき、中央に麺をのせる。

      錦糸卵、もやし、きゅうり、トマト、大葉を盛り付け、

      カリカリじゃこ、白ごまを振る。

**********************************   

   

   

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是非、色んな食材をトッピングしたりして、

食卓を華やかに楽しんでくださいKubo_yurika_3

 

   


flairお野菜摂取のポイント

①よく冷やし中華に入れる野菜だけではなく、

サラダに入れるお野菜は何を加えてもOK!

何でも合いますheart04

野菜だれを作りましょう!

食感のあるものをトッピングで加えて楽しみましょう!

カリカリじゃこ、フライドオニオン、ごぼうチップ、

ナッツなどもオススメ!

食欲増進効果のある食材を加えましょう!

キムチ、唐辛子、生姜、梅干、ゴーヤ、柑橘系など。

より食欲が増し、美味しくいただけます

   

   

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コメント

ゆりりんさん
おはようございます
モリモリ!お野菜たっぷり冷やし中華☆お野菜3種たれ
素敵な冷やし中華豪華でおいしそう
丁寧な作り方ありがとうございます。

☆あなたのブログが選ばれました!☆


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