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2016年1月14日 (木)

腸美人☆ブリの豆乳ヨーグルト味噌焼き

Photo

 

Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10シニア野菜ソムリエの久保ゆりかです。

今日は、脂がのったブリ

ブリ大根も美味しいですが、

お味噌に漬け込んでソテーに。

お味噌味もごはんが進みますよ!

私は豆乳ヨーグルトも合わせて漬け込みます。

flairヨーグルトに漬け込む事で

お魚の臭みも抜け、身もふっくらと仕上がります。

豆乳ヨーグルトと味噌は発酵食品ですので、

腸美人レシピですね!

  

 

Photo_2

   

     

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     ブリの豆乳ヨーグルト味噌焼き

   <材料:2人分

     ・ブリ 2切れ

    ・〇味噌 大さじ1

    ・〇豆乳ヨーグルト 大さじ2

    ・〇ハチミツ 小さじ1

   <作り方   

    ①ブリは〇で漬け込む。

    ②ブリをキッチンペーパーである程度拭き取る。

     フライパンに油を少々熱し、ブリを両面こんがり焼く。

   

Photo_4※少し多めに漬けだれを作り、

付け合わせのお野菜に漬け込んでも美味しいです!


   
  

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Photo_3

   

     

豆乳ヨーグルト味噌の漬けだれは完全に落とさなくても、

ヨーグルトの比率が多いので、塩辛くありませんKubo_yurika_3

ハチミツを加えるとまろやかな味わいです。


 

 

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