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2014年8月17日 (日)

大豆スプラウトと豚しゃぶサラダ

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大豆スプラウトご存知ですか?

flairスプラウトとは、植物の 新芽のことで、の発芽野菜ことを指します。

発芽する際にはとてもパワーshineが必要な時期なので、

栄養や酵素をが大変豊富なんです。

しかも、こちらは緑大豆!!

豆の部分のコリっとした食感、もやしのシャキシャキとした食感も楽しめます。

今日は大豆スプラウトたっぷりのサラダですconfident

 

 

************************************* 

    

    大豆スプラウトと豚しゃぶのサラダ

    <材料:2人分>~調理時間15分~

    ・大豆スプラウト 1/2袋

    ・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 150g

    ・白ごま 少々

    ・〇ポン酢 適量

    ・〇白すりごま 少々

    ・〇ラー油 少々

    <作り方>    

    ①大豆スプラウトは熱湯でさっと茹で、水気をきる。

    ②鍋に熱湯を沸かし、中火に落とし、豚肉はさっと茹でてザルにあげる。

    ③器に大豆スプラウト、豚肉を盛り付け、白ごまを振り、〇をかけていただく。

***********************************

   

 

   

 

11baac61718b495cf123603bfb356792大豆の味もしっかりとしますし、このもやしのシャキシャキ感が大好きです。

茹でると大豆の部分が、鮮やかな緑色になります。

キレイですね!!

和え物、炒め物、スープなど活用の幅が広がりますね!

 

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コメント

ゆりりんさん

大豆スプラウトと豚しゃぶサラダ

オシャレなサラダ
おいしそうです
丁寧なrecipe 
いつも
有難うございます

おはようございます^^
大豆スプラウトですか!?
見たことなかったです!!
めっちゃ気になります♪
緑色が濃くてとてもキレイですね♪
豚シャブとの相性もすごく良さそう♪

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