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2014年7月11日 (金)

サラなすの焼き肉サラダ

Yakinikusalad3

 

 

福岡県はなすの収穫量が全国で第3位Kao1

安くて美味しくて、栄養価が高い時期こそ!

沢山食べていきたいですね

地元の“博多なす”はひょろながい形の長なす、

アクが少なくshine、まろやかなのが特徴です。

Img_6383

今日はアクが少ないの“サラダなす”を使用しました!

生で食べる場合は、採り立ての新鮮ななすを使用してくださいね。

 

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    サラなすの焼き肉サラダ

    <材料:2人分>~調理時間10分~

    ・サラダなす 1本

    ・きゅうり 1本

    ・ミニトマト 5個

    ・グリーンリーフ 3枚

    ・牛肉 150g

    ・〇オイスターソース 大さじ1

    ・〇ハチミツ・片栗粉 各小さじ1

    ・〇豆板醤 小さじ1/2

    ・白すりごま 大さじ1

    ・ごま油 適量

    <作り方>    

    ①なすときゅうりは薄切りし、塩をまぶして水気を軽く絞る。

     ミニトマトは半分に切り、グリーンリーフは手でちぎる。

     ボウルに入れて、白すりごまとごま油を少々を全体に絡める。     

    ②牛肉は〇を加えてもみ込む。

     ごま油を熱したフライパンに牛肉を入れて炒める。

    ③①のボウルに②を加えて、和える。

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Saladnasu

 

    

flairみずみずしくて美味しいなす、きゅうりなどのフレッシュ野菜shine

一度にたくさんの量を美味しくいただけます。

ごま、ごま油で風味づけするのがポイントです。

このサラダには、緑サラダなすを使用!

皮も薄く、みずみずしく最高に美味しかったですKao1

 

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コメント

おはようございます♪
サラダなすの爽やかな風味、
たまんないですね~!
豆板醤にはちみつ、すりごまでタレもめちゃ美味しそう♪

ゆりりんさん
サラなすの焼き肉サラダ
おいしそうです
素晴らしいレシピ
有難うございます

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