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2013年10月21日 (月)

みかんとセミドライいちじくのフルーツブランデー

 

 

   Img_30961

 

flair自家製フルーツブランデー

略してフルブラ

スイーツやドリンクはもちろん、お料理にも使える万能選手です。

香りもフルーティで爽やか!

少し加えるだけで、お料理の腕が上がったようなシェフ気分!?

お気に入りのフルーツをブランデーに1日漬け込むだけで出来上がりなんです!

フルブラ初めてさんにオススメなのは柑橘系shine

今回は旬の極早生みかんセミドライいちじくを使って!

セミドライいちじくは、水分を抜いているので、甘味と旨味がぎゅぎゅっと凝縮!!

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*自家製フルーツブランデー*

   

・サントリーブランデーV.O 適量

・みかん(極早生)・・・2個

・セミドライいちじく 3個分

・漬け込みガラス瓶…500ml

 

みかんの皮を剥き、輪切りにする。

漬け込み瓶にみかんとセミドライいちじくを入れて、サントリーブランデーV.Oを注ぐ。

1日漬け込んだらできあがりですKao1

※お好みのフルーツでお試しください。 

 

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                                         Img_32053_2 

 

flairセミドライいちじくは、電子レンジやオーブン、天日干し、野菜乾燥機で手作りできます!

電子レンジの場合

皮付きのままカットしたいちじくをオーブンシートに並べて、600Wで15分。

一度取り出して、ひっくり返して水分を拭き取り、さらに7分~10分。

乾燥具合は、お好みで!

大きさによっても違いますので、長くしたり、短くしたり調整ください。

そのまま食べても美味しいし、パウンドケーキ、シフォン、クッキーなどご活用下さい。

もちろんブランデーV.Oshineに漬け込みもオススメです!   

 

 

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みかんとセミドライいちじくのフルーツブランデーを参照しているブログ:

コメント

おはようございます^^
フルブラも気になるのですが、
セミドライ無花果がととっても気になってます!!
一度作ってみたいと思います♪

ゆりりんさん
みかんとセミドライいちじくのフルーツブランデー
美味しそうです
素敵な香りのエキスが楽しめます
レシピ
有り難うございます

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loveletterゆんさんへ

おはようございます。
セミドライいちじくにすると
甘味が凝縮!
ブランデーとの相性もばっちりです!
そのままでも軟らかくなり、美味しくいただけます。

penりゅうじさんへ

おはようございます。
フルブラwine素敵な香りのエキス!
色々楽しめますよねー。
お気に入りです。

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