ぎょうざの皮が余ったので、ミニピザにしました
生のとうもろこしをバターで炒めて塩・ブラックペッパーを振ったものをのっけて
何てったって、とうもろこしが甘いですから～
✿海老コーンピッツァ✿（ぎょうざの皮が余ったら！）
とうもろこし １本
バター １０ｇ
塩・ブラックペッパー 少々
海老・ホタテなど 適量
ぎょうざの皮 ６枚
とろけるチーズ 適量
サラダ油・パセリ 適量
１）とうもろこしの実を包丁で切り落とし、バターで炒めて塩・ブラックペッパーをする。
海老・ホタテも焼く。
２）フライパンに薄く油をひき、ぎょうざの皮をのせ、その上にとうもろこし、海老・ホタテ
とろけるチーズをのせて焼く。
チーズがとけたらイタリアンパセリを飾る。
皮は低温でパリパリに焼いてね
ランキングに参加しています
プチっと
クリックしていただけると励みになります！！
よろしくお願いします
いつもありがとうございます
カリっと焼けた餃子
を見るとテンション
上がる人 ！？
は～い
こんがり焼き色見ると食べたくなる人！？
は～い
そんなこんな餃子が好きな我が家です
大人も子供もみんな大好きだよね
中国から来たものだけど、かなり日本メニューのようになっていますよね
カリッと焼き上げられたあつあつの餃子
パリッと香ばしく、モチっと旨い皮とじゅーしーな餡が魅力
皮は市販のものですが、手作りの餡で愛情
を包んで！
たっぷり野菜、口の中に広がる香味野菜のいい香りが加われば最高だからね
✿たっぷり一束！にらぎょうざ✿
豚ミンチ １００ｇ
にら １束
白ネギ 大さじ１
生姜 １片
にんにく ２片
桜海老 １０ｇ
醤油・酒 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
鶏がらスープ 小さじ１
ぎょうざの皮 １袋（２４枚）
サラダ油、ゴマ油 適量
１）にらを小口切り、白ネギ、生姜、にんにくはみじん切りにする。
ボウルに豚ミンチを入れ、一度ねばりが出るまで混ぜる。
２）残りの材料を入れ、しっかりねばりが出るまで混ぜ、バットに入れ２４等分にする。
ぎょうざの皮に具を包み、ひだをつける。（具を冷やすと包みやすくなります）
３）フライパンに油を熱し、餃子を並べる。底に必ず油をつけながら並べる
少々焼き目がついたら、餃子が１/４くらいかぶる程度に入れ、中弱火にし、蓋をする。
水分がなくなったら蓋を開け、水分が少し残っていたらもう少し置いて飛ばす。
ゴマ油を餃子の間にたらし、こんがり焼き目をつける。ラー油ポン酢でいただく
お肉はたった１００ｇで、にら一束に、桜海老のコクをプラス
ある程度油を入れて焼いた方が、こんがり焼けますよ
断面カットしたけど、桜海老わかるかなぁ・・・
今週掲載の✿みんなの朝ごはんレシピ✿１位・４位・６位
にランクイン中です
有難うございます！！
f - sketch 8・9月号プレゼント実施中ですよ
コメントしていただけるととっても嬉しいです
お待ちしております！！
プチッと
応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
雨ひどいですね～
せっかくのお休みなのに～
７／２５発売の 『 f-sketch 』様 にブログ『 ごはんですよ～！！』が掲載されました
私のブログが雑誌で紹介されるなんて・・・本当に有難うございます
じんぶつスケッチP83です 
料理の道に進んだ理由などインタビューを受けました。
本屋さんで見つけたら良かったら覗いて下さい
さて、おもてなしのごはんいかがですか
✿フライパンで簡単パエリア✿～たっぷり４人分～
あさり ３００ｇ
海老 ４尾
野菜（パプリカ、いんげん、ヤングコーンなどお好みで）
にんにく ２片（みじん切り）
オリーブオイル 大さじ３
玉ネギ １個（みじん切り）
米 ２合（洗いません）
白ワイン 大さじ３（なければ酒）
あさりの茹で汁とスープ 合わせて３００㏄（水+固形スープの素１個を溶かしたもので調整）
ターメリック 小さじ１/２（あればサフラン）
塩・こしょう 少々
１）あさりを塩でこすり洗いし、鍋にかぶる位の水を入れ、口が開くまで茹でる。
茹で汁と身に分けておく。
２）フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜と海老を炒める。焦げ目がついたら、取り出す。
にんにくを入れ、香りが出たら玉ネギを炒め、米を加える。透き通るまでしっかり炒め、
米が透き通ってきたら、白ワインを加えお米に吸わせる。
３）あさりの茹で汁とスープ、ターメリックを加え、塩・こしょうで味を調える。
沸騰したら中火で２０分炊き、火を止めて１０分蒸らす。
あさりや海老、焼き野菜を彩りよく盛り付け、フライパンごと食卓に出す。
私は粉チーズをかけていただきます
簡単なのに豪華に見えるフライパンでパエリアできますよ
あさりを加えるとだしの旨味がご飯に吸うのでとっても好き
海老は皮ごと炒めると、さらに旨味が出ますよ！
みんなで取り分けていただきましょ
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
高いけど、特売だったので買ったもの
新れんこん
夏のれんこんだから、これからどんどん大きくなっていくぞ
そんな頑張り中のれんこん
歯ざわりも、みずみずしくて柔らかいし、
シャキシャキとした独特の食感が止まらなくなる
そんなれんこんをカリカリに焼いてチーズで固めましたよ。
✿れんこんのチーズガレット✿
れんこん 小１節
粉チーズ 大さじ１
とろけるチーズ ４０ｇ
オリーブ油 大さじ２
塩・黒胡椒 適量
小ネギ・マヨネーズ 適量
１）れんこんを皮ごと薄くスライスし、粉チーズをまぶす。
２）フライパンにオリーブ油を熱し、最初強火であとは中弱火でれんこんをじっくり焼く。
裏に返し、とろけるチーズをのせて色付くまで焼く。
３）器に盛り、塩・黒胡椒、小ネギを散らし、マヨネーズをかけていただく。
シャキシャキれんこんがクセになる美味しさでした
とろけたチーズもカリカリです
今週掲載の✿みんなの朝ごはん✿レシピランキングは！？
ヨーグルトチーズのラムレーズンボールが１位です。
有難うございます
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
夏でも、冬でもいいのですが、私はわりと夏に食べます。
それが、ピクルス
酸味のあるピクルス液に、お好みの野菜をほおりこむだけ（笑）
手抜き簡単
次の日には食べれるから
朝ごはんにサンドウィッチのお供になったり！
夏バテ防止に！？
いかがですか！？
✿夏野菜のピクルス✿
ゴーヤ・みょうが・セロリ・ヤングコーン・オクラ
パプリカ・きゅうり・などお好みの野菜
塩 適量
酢 適量
〇酢 １カップ
〇水 １カップ
〇砂糖 大さじ４
〇塩 少々
お好みでタカノツメ １本
１）〇を砂糖がとけるまでひと煮立ちさせ、冷ましておく。
２）お好みの大きさに野菜をカットし、小鍋にお湯を沸かし酢と塩を加え、ゴーヤ、みょうが、セロリ、ヤングコーン、オクラはさっと湯通しする。
パプリカは中の白い部分をはずし、きゅうりは板ずりしてしなっとなったら、水気絞る。
３）冷めたら〇に漬けてお好みでタカノツメを入れ、冷蔵庫で１日寝かせる。
湯通しするお湯の中に酢と塩を加えるとみょうがが綺麗な色に仕上がりますよ！
あっさりしてていくらでも食べれる感じです
冷蔵庫に常備
いつでもピクルスいかがですか
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
豚肉とあさりを白ワインでさっと蒸し。
さてさて『すてきな奥さん』×『レシピブログ』さんのコラボ企画の『愛デアレシピコンテスト』へ参加中です
おいしい・ヘルシー・ジューシー！な
アメリカン・ポークを使ってのメニューです。
低脂肪・低カロリーで良質なたんぱく質が含まれているアメリカンポークのよさを最大限
に引き出す！
あさりだけだとおつまみですが、
豚肉を加えると
ご飯のおかずにもなります
にんにくとバターの香りがつくと
一層食欲が増して
あさりの旨味もアメリカン・ポークが吸ってくれて美味しかったです
✿豚肉とあさりの香りワイン蒸し✿～４人分～
アメリカン・ポーク ２００ｇ
あさり ２００ｇ
プチトマト ８個
オリーブオイル 小さじ１．５
〇にんにく ２片
〇醤油 大さじ１
〇白ワイン 大さじ３
バター ２０ｇ
刻みパセリ 適宜
１） あさりは砂抜きし、殻を塩でこすり洗いする。
アメリカン・ポークは食べやすい大きさに、にんにくはみじん切りする。
２）フライパンにオリーブオイルを熱し、アメリカン・ポークを炒め、肉の色が変わったら、あさり、プチトマト、〇を加えて蓋をして蒸し煮する。
３）あさりの口が開いたら小さく切ったバターを入れ、、器に盛り、パセリを散らす。
豚肉も柔らかくって、ふんわりジューシーでした
ヘルシーっていうのが最高
o(≧▽≦)oホクト様より賞状が届きました 
わ～きのこちゃんのボールペン付きでした
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
朝ごはんの紹介です！
バターで炒めたほうれん草って好きなんです
ベーコン＋ほうれん草＋卵のっけたトースト。
それに牛乳があればいいじゃない 。
給食でもほうれん草、ベーコン、コーン炒め物。
好きだったなぁ
だから、コーンもあったら彩りとしてももっと良かったね。
子供のころほうれん草は英語でポパイって勝手に思っていました私・・・(//∇//)はははっ。
正しくはスピナッチspinachです。。。
BLTサンドにちなんで、ベーコン、スピナッチ、エッグだから
BSEトースト・・・・
やだぁ朝から食べれないトーストになってしまいました
やっぱりポパイでいいじゃん
✿ポパイのベーコンエッグトースト✿～２人分～
ほうれん草 １/２束
ベーコン ２枚
卵 ２個
食パン ２枚
バター １０ｇ
塩・黒胡椒 少々
１）フライパンにバターを熱し、ほうれん草を炒め、半分に切ったベーコンは焼き目をつける。
半熟卵を作る。食パンをトーストしてバターを薄くぬる。
２）トーストに、ベーコン⇒ほうれん草⇒卵をのせ、黒胡椒をかけていただく。
とろ～り卵がパンにからんで美味しいの
だから私は、卵が半熟である事が重要なんです
グランプリ
いただきました『ブナピーの明太磯辺焼き』オレンジページ様にも掲載中。
『ブナピーレシピコンテスト』最終審査会の様子を書いていただきました
良かったら覗いて下さい
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
鶏の手羽先の中に餃子の具？を詰めて焼きました。
でもお肉は入れずに、ヘルシー仕上げ
おつまみMENUです
鶏肉のジューシーな肉汁が野菜に移るから美味しいんですよねぇ
とにかく野菜が美味しい！！
パンパンに詰めてもOKなので、入るだけ詰めてみましたよ
✿鶏手羽先の野菜ぎょうざ✿～２人分～
手羽先 ４本
塩・胡椒 少々
〇キャベツ ２枚
〇ネギ ４本
〇生姜 １片
〇にんにく ２片
〇ゴマ油 小さじ１
〇醤油 小さじ1
サラダ油 少々
１）手羽先は大きな骨と小さな骨があるので、ハサミや包丁を使って切り離し、
塩・胡椒で下味をする。
２）キャベツはみじん切りし塩を振り、少々おいて水気を絞る。
ネギは小口切り、生姜、にんにくはみじん切りし、〇をあわせ、手羽先にパンパンに詰め、つまようじで止める。
３）フライパンに油を熱し、皮目からしっかり焼き目を付け、裏もこんがり焼く。
ジューシーな野菜をいただき
大きな口を開けてかぶりつきたい感じ
私は七味とポン酢でいただきました～
私が登録している“レシピブログ”さんの姉妹サイト“朝時間”
みんなの朝ごはんレシピにもこのブログの朝ごはんを掲載中ですが。
今週のランキングで『焦がしネギ味噌チャーハン ガーリック風味！』が今週は１位になりました
４位は『ヨーグルトチーズのラムレーズンボール』です。
有難うございます
良かったら覗いて下さい
✿みんなの朝ごはんレシピ✿ 7/15「今日のイチオシ朝ごはん」として表紙にも掲載中
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
さっぱり味の南蛮漬け
素揚げした夏野菜に南蛮酢を漬け込むだけでできちゃいます
アクセントには生姜
これ重要 ！
なんか夏向けの大人の味に仕上がるんですよ
✿夏野菜の生姜南蛮✿～４人分～
茄子 ２本
かぼちゃ １/４玉
アスパラ ４本
しめじ １パック
玉ネギ １/２玉
〇おろし生姜 １片
〇酢 大さじ３
〇みりん 大さじ３
〇醤油 大さじ３
〇砂糖 大さじ１
〇タカノツメ １本
１）鍋に〇をあわせ一度沸騰させる。玉ネギをスライスし、水にさらす。
２）茄子、かぼちゃは食べやすい大きさに切り、アスパラはガク・筋を取り、しめじをほぐす。
これらを１７０℃で野菜を素揚げする。１のタレに野菜と水気を絞った玉ネギを漬け込む。
さっぱりいける南蛮でした
たっぷり作ったつもりでしたが、あっという間に空っぽ・・・
楽勝です・・・（何がって！）
今回は野菜だけで作りましたが、お魚でも、鶏肉でももちろん美味しいです
味は冷める時に入りますので揚げたてを漬け込んで下さいね
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
ヾ(@⌒￢⌒@)ﾉ わ～っっ
おいしいきのこはホ・ク・ト
みなさんこの歌ご存知ですか？
CMでも流れている有名なきのこの会社ホクトさん・・・。
３つのおもいやりをテーマに開かれました“ブナピーレシピコンテスト２００９”に参加しました。
応募総数696作品
そんな中で、な・な・な・なんと
グランプリを受賞しましたぁ
やりましたよ～
満場一致
でグランプリです。
有難うございます
レシピ公開します！！
表面カリッ、中モチモチ♡ブナピーでつくるおいしさのハーモニー♪
✿ブナピーの明太磯辺焼き✿～２人分～２０分～
ブナピー １パック
青ネギ ２本（小口切り）
長芋 ６０ｇ（すりおろしたもの）
明太子 ３０ｇ（バラコ）
片栗粉 大さじ１
塩 少々
焼き海苔 １枚（３ｃｍの角切り）
ゴマ油 大さじ１
マヨネーズ・ポン酢 適量
１）ブナピーは石づきを除き、１ｃｍに切る。長芋は皮を剥き、すりおろす。
２）ボウルに、ブナピー、青ネギ、長芋、明太子、片栗粉、塩を入れ良く混ぜる。
３）フライパンにゴマ油を熱し、２を少量ずつスプーンで入れ、片面に焼き海苔をのせ、
両面焼き色がつくまで焼く。器に盛り付け、マヨネーズ、ポン酢を添える。
ヘルシーで栄養も豊富なきのこって大好きです
白い顔のブナピーはこれまたクセがないので、色んな食材と組み合わせやすいですよ
からだへの思いやり地球への思いやり
おさいふへの思いやり。
ホクトさんのＨＰに☆受賞にあたってのコメント☆掲載中です
良かったら覗いてください
グランプリ賞金１０万円
いただいたお金は今後の料理勉強にあてたいと思います。
本当に有難うございました
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
夏にはピリッと辛いものって欲しくなるよね
夏野菜のトマトと枝豆も加えて作った
海老チリ。
爽やかなトマトの酸味も加わった海老チリは夏向きのおかずになるじゃない
それに野菜で量も栄養もボリューム
もUP
いいじゃない
✿フレッシュ☆トマトの海老チリ✿
海老 ８尾
（塩・片栗粉少々）
玉ネギ １/２個（くし型６等分）
枝豆 １０サヤ分
プチトマト １０個
にんにく １片（みじん切り）
生姜 １/２片（みじん切り）
豆板醤 大さじ１
〇ケチャップ 大さじ２
〇醤油、酒 各大さじ１/２
〇砂糖 小さじ１
サラダ油 適量
ラー油、酢 各少々
１）海老は塩で揉み、よく洗って水気を取り、片栗粉をまぶす。
２）フライパンに油を熱し、海老を両面こんがり焼き、取り出す。
にんにく、生姜、豆板醤を炒め香りが出てきたら、玉ネギを炒める。
油がなじんだら、海老、プチトマト、枝豆を入れ、〇を絡める。
最後にラー油、酢少々加える。
食欲そそられる夏の海老チリでした～！！
トマトは加熱すると甘くなる～
秋も続きあり？
本当かな！？
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
きゅうりの整列？
いや、きゅうりの行進？
いえいえおつな一品。
オードブル（前菜）にいかがですか？
きゅうりを土台にして、その上にイロイロおつまみになりそうなものをのっけるだけ
きゅうりはちょこっと模様（皮むいて）を付けるとお洒落で可愛いですよね
つまんでくれませんか？
✿きゅうりのおつまみ✿
きゅうり ２本
※きゅうりはしまになるように皮を剥き、お好みの厚さに切る。
１）ツナ、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜる。オクラを飾る。
２）明太子、マヨネーズを混ぜる。刻みネギを飾る。
３）キムチをのせる。
もろみ味噌とか、刻んだゆで卵とか、チーズとか・・・。
お好きなものをのせて食べて下さいね
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
きゅうりが主役！？
一年中出回っているきゅうりですが旬は夏
やっぱり旬のものは、みずみずしく
美味しいですよね～
脇役のイメージがありますが、メインにもなれる“きゅうり炒め”です。
きゅうりを炒める！？って思われるかもしれません。
日本人はきゅうりは生食のイメージですものね
でも、これ美味しいんですよ！
✿塩もみきゅうりと鶏肉の炒め物✿～４人分～
きゅうり ２本
塩 小さじ１/２
鶏モモ肉 １/２枚
にんにく １片（みじん切り）
ゴマ油 大さじ１
塩・胡椒 適量
白ゴマ・唐辛子 各少々
１）きゅうりは縦半分にし、斜めに５㎜幅に切る。
塩もみし、しんなりしたらさっと水で洗い、軽く水気をきる。
２）鶏肉は小さ目のサイコロに切り、塩こしょうで下味をつける。
３）フライパンにゴマ油を小さじ１熱し、強火できゅうりをさっと炒め、取り出す。
残りのゴマ油を足し、にんにく、鶏肉を中火でこんがり炒める。
鶏肉の中心まで火が通ったらきゅうりを戻しいれ、塩・こしょうで味を調え、白ゴマと唐辛子を振る。
きゅうりは炒める前に塩もみしていると水っぽくならずシャキッと仕上がります。
炒めすぎないのもポイントですあくまでもゴマ油を絡める感じかな
いわゆる炒めナムル！？
食感も好きゴマ油の風味付けてピリ辛仕上げなのです
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
o(≧▽≦)o中毒性になりかねない
脂ののったサーモン大好き
いえいえ、負けずと『森のバター』と呼ばれるアボカドも大好き
アボカドはわさび醤油をつけると「トロ」のような味がするとも言われてますからね～。
サーモンとアボカドって本当に
名コンビ
ですよね
そんなこんな今日はとっても簡単な漬け丼です
これに野菜サラダをつければ
大満足のご飯です
✿とろサーモンとアボカドの漬け丼✿～２人分～
サーモンのお刺身 少なめ２人分
〇醤油 大さじ１
〇みりん 小さじ1
〇白ゴマ、ワサビ 少々
アボカド １個
レモン汁 少々
●醤油 大さじ２
●ワサビ 小さじ１
刻み海苔 適宜
韓流オクラ 適量
ご飯 ２人分
１）〇の調味料をレンジでアルコールをとばし、冷ましてサーモンを調味液に漬け込む
スライスしたアボカドにレモン汁を振り、●で漬け込む。
２）器にサーモン、アボカドの漬け、韓流オクラをのせ、刻み海苔を飾る。
この間紹介した韓流オクラを真ん中にのっけて！
和の刺身丼に韓のオクラもマッチしてて美味しいです
コメントしていただけるととっても嬉しいです お待ちしております！！
プチッと応援宜しくお願い致します
遊びに来てくれてありがとうございます。
お好みで
