ごはんですよ〜！！

大きなアスパラ！カリカリベーコンのせ

わぁ～っっ大きぃ～

ぶっぶっと～い

旬の食材！“北海道産の巨大アスパラ”をいただきました。

食べ応えあり！のこの極太さ

ほら鉛筆と比べてみてもこの差　　  　　　    　　　　　　　　　　　　

どうやって食べよう・・・

悩んだ結果・・・２点のルール付けました

１．シンプルに素材を味わいたい！

２．焼いて食べたい　　　　　　　　　　　以上

　　

✿大きなアスパラ！カリカリベーコンのせ✿

アスパラ　　　　　　　　  お好きな数

ベーコン　　　　　　　　  ２～３枚

オリーブ油　　　　　　　 少々

にんにく　　　　　　　　　１片

青じそぽん酢　　　　　  適量

１）ベーコンを７～８㎜の細切りにする。

２）フライパンにオリーブ油、つぶしたにんにくを入れ、香りが出てきたら、ベーコンを加え、

　　カリカリに炒める。一度取り出し、ベーコンから出てきた油でアスパラをこんがり焼く。

３）お皿にアスパラ、カリカリベーコンをのせ、ぽん酢をかけていただく。　　

　　

アスパラ甘～い

カリカリベーコンも正解 感激のアスパラ でした～

小さな普通のアスパラでも作ってね～！

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遊びに来てくれてありがとうございます。

そら豆とポテトのチーズ焼き

食感だって 味だって、最高

そら豆、新じゃがいも、新たまねぎにとろ～りチーズ

春が旬のそら豆。

あんなに分厚く大きな莢に包まれて

ふかふかな気持ち良さそ～な場所から出てきた・・・。

大事に大事に育てられたそら豆を

思う存分？豪快に食べたい！と願う方へ

　　

✿そら豆とポテトチーズ焼き✿～２人分～

そら豆　　　　　　　 　　　６本分

新じゃがいも　　　　 　　２個

新たまねぎ　　　　　　 　１玉

塩・黒胡椒　　　　　　　 適量

オリーブオイル　　　　　大さじ１

とろけるチーズ　　　　　３０ｇ

１）そら豆は莢から取り出し、さっと塩茹でする。

　　じゃがいもは輪切り、たまねぎはスライスする。

２）フライパンに油を熱し、じゃがいも、たまねぎが色付くまで炒め、塩・黒胡椒する。

　　耐熱皿に入れ、そら豆、チーズをたっぷりのせてオーブンで焼いたら出来上がり。

　　

春食材のコラボ

そら豆をいっぱい広げてね、たっぷり見えてね、満足気分をＵＰ

とろっとろ～あつっあつのうっとりチーズ焼きでした

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にらきゅう！ポン

　　　　

ポンポン　ポ　ポ　ポン～ポン♪

ふふ

生でにらを食すの！

しかもたっぷりとね！

お酒のおつまみになって

ちょっとピリ辛で、クセになる味。

にら好きは一人で全部いけますよ

レシピブログさんのモニターとしてヤマサさんのぽん酢をいただきました。

いただいた昆布ぽん酢でいってみよ～

　　

✿にらきゅう！ポン✿～４人分～

にら　　　　　　　　   　１束

きゅうり　　　　　　　   １本

ゴマ油　　　　　　　    大さじ２

豆板醤　　　　　　      小さじ１

タカノツメ　　　　　     １本（輪切り）

昆布ぽん酢              大さじ３

塩・白ゴマ　　　　　　少々

１）にらの下の白い部分は小口切りに、緑の部分は３㎝に切る。

　　きゅうりは縦半分にし、斜め切りにする。

２）フライパンにゴマ油を熱し、豆板醤、タカノツメ、にらの白い部分を炒め、軽く塩をする。

３）ボウルに、にら、きゅうり、（２）、白ゴマをいれポン酢で和える。

　　

すっきりとした味わいで完食！

いい箸休めですよ

ビタミン、カルシウムが豊富な“にら”を一束使い切りレシピでした～

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もやしの担担風スープ

　　　　

“もやし”が最近爆発的に売れているんだって！

いやぁ納得。。。

やっぱり一番の魅力はこの“安さ”

安いのは、１袋約３０円で買えたり

そんでもって、魅力は“美”

“もやし”はたんぱく質やビタミンCなどを含み、栄養豊富でヘルシー

細いのもいいけど、シャキシャキ感が強い太もやし、これまた好き

韓国料理のナムルでよく使う豆もやし、これもまた好き

世間は不況でも、“もやし”買えますか？　はいは～い

　　

✿もやしの担担風スープ✿～２人分～

もやし　　　　　　　　　　  　    １/２袋

ニラ　　　　　　　　　　　　　    少々

茹で豚スープ　　　　　　        ３００㏄～（鶏がらスープでも！）

〇味噌　　　　　　　　　　　    大さじ２

〇練りゴマ　　　　　　　　　   大さじ１

〇すりゴマ　　　　　　　　　   小さじ２

〇コチュジャン　　　　　　    大さじ１/２

〇おろしにんにく　　　　　   １片

糸唐辛子・ラー油　　　　　　適宜

１）もやしはひげ根を取り、ニラはカットする。

　　鍋にスープ、もやしを入れ、〇で味を調える。

　　器に盛り、ニラ、糸唐辛子を散らし、ラー油を振る。

　　

茹で豚のスープを使いましたよ。

この旨味スープ ともやしを使ってヘルシー仕上げ

ゴマと味噌を使った担々麺の味付けです！

日本では間違って“坦々麺”っていう漢字を使っている事もあります。

パソコンで変換しても確かに“坦々麺”と出てくるし

実は間違いで、担々麺。。。これが正解。

中国ではもちろん略さないので担担麺です。

「担ぐ」：道具一式を担いでこの麺を売り歩いたことが、名前の由来だそうです

トマト星人２連勝！！ 

伊藤ハム様の「お花見弁当にこの一品」に応募していましたあの一品、受賞致しました！

『春美より❤彩り弁当』の中の“豚肉の花ロール巻き”です！

そしたら、選りすぐりの詰め合わせ をいただきました～。

有難うございます～　　　　　　　　　　　

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とろける❤茹で豚のにんにくソース

ブロックのお肉を買ったなら何作る？

そうだねぇ。。。

たまには刺激っしゅなスタミナつくタレで食べたいな

にんにくや豆板醤なんかが効いたタレで食べたいな

という事で『茹で豚』作りました～！！

その名の通り、とにかく茹でるだけ。

とろ～り茹でるだけ。

柔らかいから、口の中でとろりととろけるの（・・・しつこい）

この脂身が柔らかくて、美味しいのよね

さぁ今日も コトコトいきますか

　　

✿とろける❤茹で豚のにんにくソース✿～たっぷり４人分～

豚バラブロック　　　　　 　　  ５００ｇ

ネギ・生姜・酒　　　　　　　 　 適量

きゅうり　　　　　　　　　　　　 １．５本

青ネギ　　　　　　　　　　 　　 １０本

〇おろしにんにく　　　　　  　 ３片分　　　　　　　　

〇豆板醤　　　　　　　　　　    大さじ１/２

〇味噌　　　　　　　　　　　　  大さじ２

〇醤油　　　　　　　　　　　　  大さじ２

〇砂糖　　　　　　　　　　　　  大さじ２

〇酢　　　　　　　　　　　　　   小さじ１

〇ゴマ油・ラー油　　　　　　  各小さじ１

１）圧力鍋に豚肉、ネギ、生姜スライス、酒にかぶるくらいのお水を入れ、火にかける。

　　沸騰したら、アクをとり、圧力をかけ、３０分間茹でる。

２）きゅうりは千切り、青ネギは斜め薄切りにする。〇を合わせておく。

３）器にきゅうりと青ネギを敷き、薄切りにした豚肉を盛り付けて〇をかけていただく。

　　

口の中でとろける❤豚肉は最高です 

この茹で汁は捨てませ～ん

旨味とコラーゲン が入っていますから。

スープにしたら無駄がないですよ

豚の角煮が食べたい方はこちらを参照　　　 とろける豚角煮❤

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〇まるごとポテト〇明太マヨ焼き

　　　　

新じゃが美味しかった～

だから第２弾

〇まるごと新じゃが〇を今度は焼いてみました

この小さくてコロコロしている所が魅力的

  フォークで突き刺して、がぶりといけます

　　

✿まるごとポテト！明太マヨ焼き✿

新じゃがいも　　　　　　　  ６個

塩・ブラックペッパー　　　適量

マヨネーズ　　　　　　　　　適量

明太子　　　　　　　　　　　３０g

パセリ　　　　　　　　　　　 適宜

１）新じゃがいもを皮ごと茹でて、下は安定良くカット、上のフタも５㎜程カットする。

２）小さめのスプーンを使って中身を丁寧にくり抜く。くり抜いた中身に塩・ブラックペッパー

　　マヨネーズ、明太子で和える。それをまたじゃがいもに詰め、明太子、マヨネーズを

　　のせて、オーブンで焼き目がつくまで焼き、刻んだパセリを飾る。

　　

もしも、明太に余裕があれば中身も和えて！

明太が足りないときは上だけのっけて（・・・なんじゃそれ）

チーズのせても最高でした

破れないように・・・割れないように・・・周りを少し残して、丁寧にくり抜いてね

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揚げポテト

外はカリッと。

中はホクッと。

春の新じゃが 大好き

ちっちゃくて 可愛いくて。

皮が薄いから皮もまるごと食べられる

それを揚げて、美味しい塩で食べる。

最高じゃん

　　

✿揚げポテト✿

新じゃが（小さめ）　　　　  お好きな量

揚げ油　　　　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　　　適量

ブラックペッパー・粉チーズ・青海苔・コンソメなど

１）新じゃがは半分にカットし、水にさらす。しっかり、水気を切って、低温でじっくり揚げる。

　　皮がふにゃっと柔らかくなってきたら、竹串などで中をさしてみて火が通ったら取り出す。

　　美味しい塩とたっぷりのブラックペッパーを振って私はスパイシー味で。

　　その他、粉チーズや青海苔、コンソメもオススメです。　　

　　

おうちご飯の特典！揚げたて最高

いくらでも食べてしまいます

もちろんカットせず、まるごと揚げてもいいですよ

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えびと春野菜のカクテルソース

素材の味を楽しむには・・・。

新鮮なものは生で。調理してもボイルするくらい。

それを塩で食べる！かなぁ

ソースだけ作って、旬の春野菜 を楽しんでみました

　　

✿えびと春野菜のカクテルソース✿～２人分～

殻付きえび　　　　　　　   ４尾

スナップえんどう　　　　　６本

茹でタケノコ　　　　　　 　適量（穂先）

〇マヨネーズ　　　　　　　大さじ２

〇ケチャップ　　　　　　　大さじ１

〇生クリーム　　　　　　　少々（コーヒークリープ２個）

１）鍋に熱湯をわかし、スナップえんどう、タケノコをさっと塩茹でする。

　　その後、えびを塩茹でし、氷で冷やし、殻を剥く。

２）お皿に盛り、〇をかけていただく。

　　

濃厚なカクテルソース をかけて、ちょっぴりリッチな気分を味わってみました～

スナップえんどうって美味しいね

タケノコ って美味しいね

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『春美より❤彩り弁当』掲載！

今、お弁当 ブームです

最近応募致しました料理コンテスト ⇒  テーマは『 お弁当 』が２つありました。

色んなお店でお弁当コーナーできているほど。

とにかく大人気のようです

シティリビング福岡様（中央区版）に“シティ弁当グランプリ”という企画があったので、応募してみました。

そしたら、“見た目もかわいいで賞”をいただきましたよ

かわいい本当ですか！？

o(≧▽≦)o有難うございます

本日５月８日号“シティリビング様”紙面表紙に掲載しております 。

良かったら見てみて下さい

オフィスで働くための情報誌で地下鉄、西鉄の駅などに置いてあります。

　　

✿春美より❤彩り弁当✿

１）豚肉の野菜ロール（お花に見立てて！）

　　塩こしょうした豚薄切りスライスに茹でたいんげんやアスパラとにんじんで巻く。

　　お花模様仕立て！見えますか？

２）ヘルシー茄子ロールピザ

　　縦に３㎜にカットした茄子をレンジで30秒かけ、うずらを芯にして巻き、

　　チーズをのせて焼く。ケチャップをのせる。

３）かぼちゃと胡桃の南蛮黒酢マリネ

　　レンジでやわらかくしたかぼちゃとローストした胡桃を南蛮黒酢でマリネにする。

４）海老・枝豆のピンチョス

　　ボイルした海老と枝豆とトマトを串にさす。トマト星人に黒ゴマで目をつける。

５）桜海老の雑穀ご飯

　　雑穀ご飯にゴマ油で煎った桜海老、白ゴマと混ぜる。海苔で模様を付ける。

　　

突然、作ったトマト星人・・・？君は何者！？

そして、副賞としてこちらをいただきました。

『サンドでパンダ』                                                　

食パンをぐっと型押しして、お手軽にサンドウィッチが出来るもの＆専用のパンケースです。

かわいい～

今度はサンドでパンダでサンドでパンだ！！

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ホタテのバター醤油丼

 

たまにはがっつりお米を 丼ぶりスタイルで食べたい

そんな事って。

突然に！

予期せずに。

きっとやって来る

そんな時が。

来た～

お弁当にものっけるだけで楽じゃない

　　

✿ホタテのバター醤油丼✿～１人分～

ホタテ　　　　　　 　    ４個

しし唐　　　　　　　     ４本

ネギ　　　　　　　　     ４本

バター　　　　　　　    １０ｇ

〇醤油　　　　　　 　  大さじ１．５

〇酒・みりん　　　　   各小さじ２

ご飯・ちぎり海苔　  　適量

１）フライパンにバターを熱して、ホタテとしし唐をこんがり焼く。

　　〇の調味料を煮からめ、斜めにカットしたネギを加える。

２）ご飯に海苔、１）をのっけてお好みで唐辛子を振っていただく。　　

　　

準備!?

ご飯と材料があったら、５分で完成だもの。

楽チンです

ごちそうさま

これで今日もぐっすり眠れそう

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オレンジぎゅうひ餅❤プチおうちcafe

５月５日“こどもの日”に先駆けて！っていうわけでもないですが・・・。

ぎゅうひ餅を作りました

我が家はお餅 使った和菓子が人気です

だからイチゴ大福もよくよく作ります

見るとどうしても食べたくなるし・・・

手作りだといっぱい食べれるし・・・

でも、家にイチゴもあずきもない時は、この餅生地で色々楽しみます！

　　

✿オレンジぎゅうひ餅❤プチおうちcafe✿～８個～

白玉粉　　　　　　１００ｇ

砂糖　　　　　　　　８０ｇ

水　　　　　　　　　１００㏄～

オレンジピール　　４０ｇ

片栗粉　　　　　　　適量

１）ボウルに白玉粉、砂糖、水を入れ、良く混ぜ、電子レンジに約２分かける。

　　レンジから取り出し、また混ぜ、レンジで１分３０秒かけるを２回繰り返す。

２）生地のかたさを水で調整し、オレンジピールを混ぜる。

　　まな板に片栗粉をひき、生地をのせ片栗粉をかけ、麺棒で伸ばす。

　　カットしていただく。

　　

オレンジの風味爽やか～です

柑橘系って何か癒されるんですよね・・・。

具材を包まないから楽チン

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かぼちゃ&コーンスープ

　　　　　

冷たいスープが飲みたい

そんな気分にそろそろなってきた

何も特別な事しなくても。

とっておきの素材を入れなくても。

美味しく作るコツと言えば・・・

野菜の甘味を引き出すこと！

これが一番大切な事かもしれない

野菜をいっぱい食べてね

　　

✿かぼちゃ&コーンスープ✿～４人分～

かぼちゃ　　　　 　　 １８０ｇ（皮を除く）

玉ねぎ　　　 　 　　　 大１個

バター　　　 　 　 　　大さじ１

コーン缶 　 　 　 　　小１個

牛乳　　　 　　　　 　１カップ

コンソメ     　　　　 　１個

塩　　　　　　　　　　 少々

１）かぼちゃの皮を取り、スライス、玉ねぎも薄くスライスする。

　　鍋にバターを熱し、玉ねぎを中弱火で手でずっと混ぜながら（20分以上）炒める。

２）かぼちゃも炒め、コーン缶の汁、コンソメを加えて５分ほど煮る。

　　かぼちゃがやわらかくなったら、ミキサーに入れ、残りのコーンと牛乳でのばし、

　　塩で味を調える。

子供も大好きなコーンで甘味をプラスするのが好き

気合い入れて、玉ねぎを炒める事で美味しくなります！！

かぼちゃも玉ねぎもたっぷり食べれます

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