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2018年11月19日 (月)

BRUNO新商品☆ホットサンドメーカー

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

BRUNO新商品のホットサンドメーカーshineが届きました。

外側カリカリ、熱々が美味しいホットサンドが

ご自宅で作れるという活気的な商品。

しかも、BRUNOならではのデザイン!

焼き目の模様が特徴なんです。

 

  

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カラーはレッドとホワイトの2色あります!

 

     

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   卵&ハム&キャベツのホットサンド

   <材料:1人分> 

   ・食パン8枚切り 2枚

   ・茹で卵 1個

   ・ロースハム 1枚

   ・とろけるチーズ 1枚

   ・千切りキャベツ 適量

   ・マヨネーズ 適量

   ・塩・胡椒 各適量

   <作り方> 

   1.卵はカットしてマヨネーズ、塩・胡椒で味付けする。

   2.ホットサンドメーカーを2分予熱する。

    パン、キャベツ、ハム、チーズ、卵をのせてパンでぎゅっと抑える。

   3.3分加熱し、焼き色がついたら半分に切る。

    

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flairバナナ、ビターチョコ、カスタードのホットサンド

甘いタイプのホットサンドも美味しいですよ!

 

 

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2018年10月14日 (日)

糸島野菜☆コールラビのピクルス

Photo

    

Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

糸島野菜が届きました。

富田農園さんの黒いちじく、コールラビ、カーボロネロ、

有機オクラ、ダビデの星、ミニトマト、イタリアナス

シャドークイン、紫バジル、タイバジル、唐辛子など

季節のめぐみshineが詰まっていました。

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宇宙人のような不思議野菜とも言われている「コールラビ」

アブラナ科の西洋野菜です。

キャベツの仲間shineですよ。

今日はピクルスにしました。

     

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   コール=キャベツ、ラビ=カブの意味!

   コールラビのピクルス

   <材料:2人分> 

   ・コールラビ 1/2個

   ・柿 1個

   ・かぼす 1個

   ・●白ワイン 50㏄

   ・●りんご酢 90㏄

   ・●水 大さじ2

   ・●きび砂糖 大さじ3~

   ・●塩 適量

   <作り方> 

   1.鍋に●を入れて一度煮立たせ、火を止める。

   2.コールラビは皮を剥いて角切り、柿も同じ大きさに角切り

    かぼすは薄切りする。

   3.煮沸した瓶に2を入れ、1を注ぎ、半日~おく。

    

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flairコールラビはほんのり甘味があり、でも加熱しても

美味しくいただけます!

 

 

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2018年9月14日 (金)

さくらんぼが隠し味!アボカドとコーンのヨーグルト和え

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

フルーツあんみつを作っって、

飾りでさくらんぼを盛り付けた。

さくらんぼが余ってしまった・・・。

そんな時。

さくらんぼって赤くて、形も可愛い。

だからこそ、飾りにも使える食材ですが、大量には使わないのですよね。

という事で、

さくらんぼを料理に加えてみました。

レシピブログさんの「缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる

超かんたんおかずレシピコンテスト」参加中です♪

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使用したのは、こちらの国産さくらんぼ缶詰め(全形)です。

さくらんぼは、見るからにキュートですね!

     

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   さくらんぼが隠し味!

   アボカドとコーンのヨーグルト和え

   <材料:2人分> 

   ・アボカド 1個

   ・レモン汁 少々

   ・とうもろこし缶 大さじ3~4

   ・サクランボ缶 1/2缶

   ・ヨーグルト又はマヨネーズ 大さじ2

   ・塩・胡椒 各適量

  

   <作り方> 

   1.アボカドは角切りし、ラモン汁を振る。さくらんぼは3ケ分を十字に切り

    種を取り除く。

   2.ボウルに1、とうもろこし、ヨーグルトを入れて和え、塩・胡椒で

    味を調える。

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   ※オードブル用に盛り付けする場合は、きゅうり1本と生ハム

    準備してください。

    きゅうりはピーラーで縦にスライスし、丸めて円を作り、生ハムを

    巻き付ける。

    穴の中央に2を詰めて、さくらんぼを飾るとお洒落な仕上がりです!

    

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flairードブル用は、上にさくらんぼを飾ってみました。

さくらんぼが入ると、明るく、キュートな仕上がりになります。

フルーツの甘味がアクセントです!!

 

 

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超かんたんおかず料理レシピ
超かんたんおかず料理レシピ

2018年9月11日 (火)

チーズタッカルビ風!?チーズDEボルシチ

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

にんべんさんの「だしとスパイスの魔法」シリーズが届きました。

「ボルシチ」「アクアパッツァ」「イタリアンソテー」の3種類。

flair速水もこみちさんとにんべんさんが共同開発された商品。

おもてなしにも喜ばれるお料理ですね!

こちらの商品を使用すれば、

手軽に本格☆ご褒美ごはんが作れるのが嬉しいところ。

今日はチーズタッカルビ風をイメージして

ボルシチにたっぷりチーズshineを入れていただきました。

レシピブログさんの「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」

参加中です♪

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水分は規定量の1/3程度にして、ちょっぴり濃厚めに作りました。

その分、刻みトマトやお野菜多めに加えて旨味アップ

     

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   チーズDEボルシチ

   <材料:2人分> 

   ・牛肩ロース肉 200g

   ・酒 大さじ1

   ・じゃがいも 2個

   ・赤・緑・黄ピーマン 各1個

   ・マッシュルーム 4個

   ・トマト 100g

   ・とろけるチーズ 80g

   ・サラダ油 大さじ1

   ・だしとスパイスの魔法<ボルシチ> 1箱

    (調味液・スパイス)

   ・刻みパセリ 少々

   作り方> 

   1.牛肉は一口大に切り、フォークで刺して酒を振る。

    じゃがいもは一口大、ピーマンは縦に1/4等分

    マッシュルームは半分、トマトは粗みじん切りする。

   2.鍋に油を熱し、ピーマンを炒めて取り出す。牛肉を両面焼き、

    じゃがいも、マッシュルーム、トマト、スパイスを加えて炒め合わせる。

    水を150cc加えて煮立たせて、アクを取り除いたら蓋をし、

    約20分煮込む。

   3.調味液、ピーマンを加えて煮込み、中央にとろけるチーズを加え、

    チーズがとけたら、パセリを散らす。

   

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flairトマトは旨味のもと“グルタミン酸”が豊富に含まれています。

 

贅沢にチーズを絡めていただくボルシチはまろやかでコクを感じます。

既定の分量より水分少な目で作りましたが、トマトを加えたお陰で

後味もさっぱり!

これならお野菜たっぷり食べれますね~。

もっと満足感をプラスしたい場合は、バケットを添えてどうぞ!

 

 

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2018年9月 3日 (月)

ひらひらアボカドとクリームチーズのサラダ

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Aebccc1216bd22580c9cd6ed6426bc10野菜ソムリエ上級プロの久保ゆりかです。

kiriクリームチーズを入れたサラダ作りましたconfident

ドレッシングはラズベリー

真っ赤なラズベリーは、元気が出る色ですね。

濃厚なチーズshineと、甘酸っぱいドレッシングがベストマッチです。

レシピブログさんの「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」

参加中です♪

  

     

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   ひらひらアボカドとクリームチーズのサラダ

   <材料:2人分> 

   ・アボカド 1/2個

   ・kiriクリームチーズ 2個

   ・トマト 中2個

   ・紫玉ねぎ 1/2個

   ・ブルーベリー 20g

   ・ベビーリーフ(からし水菜) 少々

   ・●ラズベリー 30g

   ・●オリーブオイル 小さじ2

   ・●ハチミツ 小さじ1/2

   ・●塩・胡椒 各少々

   作り方> 

   1.アボカドは、ピーラーでスライスし、レモン汁(分量外)を振る。

    クリームチーズは角切り、トマト、紫玉ねぎは薄切りする。

   2.器にトマト、玉ねぎを敷き詰め、アボカド、ブルーベリー、

    クリームチーズ、ベビーリーフを盛り付ける。

   3.合わせた●をかけていただく。

  

   

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flairひらひらアボカド

アボカドは崩れやすいので、最後に盛り付けましょう。

ひらひらアボカドで、クリームチーズを包んで食べても美味しいです!

 

 

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