ごはんですよ～！！

韓国では雨が降ったらチヂミの日

チヂミを焼く音が雨の音に似ているとの事・・・。

また、どんな食材でもあるもので作れちゃうから買い物行かなくても大丈夫だからという意味だって！！

焼く音、似てるかなぁ・・・

今度雨が降ったら、耳をすましてみよう！

いつも私はすりおろしたじゃがいもを加えるのですが、今日は千切りにしました。

これもハッシュドポテトのようにカリッと美味しいですよ～。

生地は片栗粉や白玉粉、上新粉を加えるともちっとします。

あと、多めの油も美味しさの秘訣ですねー。

にらは食欲増進効果もあり、疲労回復やスタミナアップに効果的

✿じゃがいもとニラのチヂミ✿～２人分～

・じゃがいも　２個

・にら　１/３束

・〇片栗粉　大さじ２

・〇小麦粉　大さじ１

・〇卵　M１個

・〇水　大さじ１

・〇塩　ひとつまみ

・〇とろけるチーズ　お好み量

・サラダ油、ごま油　各適量

１）じゃがいもは千切り、にらは４cm長さに切る。ボウルに卵を溶き、〇を混ぜ合わせる。

２）ボウルに卵を溶き、〇を入れて混ぜ、じゃがいも、にらも加えて混ぜる。

３）フライパンに油を熱し、２を流し入れ、カリッとなるまで両面を焼く。

今日のチヂミたれは酢を加えたチョコチュジャンです。

チョコではありません

「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」

４月７日発行！

「キレイ」を叶える美人食レシピ

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国産にらが３束１００円！！

嬉しいですよね～

にらはねぎの仲間なので栄養価は似ていますが、βカロテンを豊富に含んでいます。

βカロテンと言ったら、風邪予防や肌の調子を整える効果が期待できます。

にらの独特のにおいに食欲増進効果もあり、疲労回復やスタミナアップに効果的

今日はピリ辛のにらジャンに。。。

このタレはお豆腐、餃子、チヂミにかけたり、お野菜に和えても美味しいです。

今日は夏日でしたね。。。

しっかりスタミナつけておかなきゃ！！

✿韓流にらジャン✿～作りやすい分量～

・にら　１/２束

・〇醤油　大さじ１

・〇コチュジャン　大さじ１/２

・〇酢　大さじ１/２

・〇ごま油　大さじ１/２

・〇砂糖　小さじ１/２

・〇白ごま　大さじ１

１）にらは小口切りし、〇と混ぜ合わせて１０分程なじませる。

　　鶏肉の唐揚げ、豆腐などにかけていただく。

お好みでおろし生姜を加えても美味しいです！

にらを使いきれない時はタレにして常備しておくと良いです

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“サクサクサクレ”大好きです。

爽やかなレモン味を食べると頭もすっきりします！　　　　　　　　

サクレは輪切りのレモンまで入っているところが嬉しい

このレモンは皮まで美味しいですよ

今日はフローズンジュースにしていただきました。

レモンティが好きなので、紅茶に合わせて！！

そして私がジンジャラーなので、生姜入りです。

紅茶にレモンは相性ばっちり

スパイシーな生姜のピリリ感が美味しいです

レシピブログさんの「サクレレモン」レシピコンテスト参加中です

✿サクレDE生姜紅茶フローズン✿～２人分～

・紅茶　１００cc

・生姜汁　１片分

・はちみつ　小さじ１

・サクレ　２個

・はちみつ生姜漬け　適宜

１）煮出した紅茶に生姜汁、はちみつを加え、冷やしておく。

２）輪切りレモンを除いたサクレに１をさっくりと混ぜ合わせて、フローズン状態にする。

　　グラスに注ぎ、輪切りレモン、はちみつ生姜漬けを添える。

 

生姜の量はお好みで加減下さい。

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世界で一番野菜を食べる国 “韓国”

韓国料理は本当に野菜料理がいっぱいです

まず必ず出てくるのがキムチですが、パパッと作れるナムルもよく出てきます

野菜に混ぜ合わせた調味料をと和えるだけですが、

野菜さえ変えればバリエーションは無限大です

今日は酢を加えたさっぱり味のチョコチュジャンと和えていただきました！

チョコチュジャンは甘酸っぱいタレ

韓国食＝美食です

✿韓国さっぱりナムルでサンパ✿～２人分～

・きゅうり　１本

・大根　５cm

・塩　適量

・〇コチュジャン　３０ｇ

・〇酢　大さじ１

・〇砂糖　大さじ１/２

・〇白ごま　大さじ１

・〇ごま油　少々

・蒸し鶏、韓国海苔、サンチュ、パプリカ等　適量

１）きゅうりは薄切り、大根は細切りして塩もみし、しばらく置く。

　　水気を絞り、〇で和える。

２）サンチュなどの柔らかい葉っぱに１、蒸し鶏、韓国海苔等を挟んでいただく。

「サン」は包む、「パ」はおかずの意味で韓国の伝統料理のひとつです

　　　　　　　　 　

こちらは韓国で食べた宮廷料理！

やさしい味わいの前菜、和え物、焼き物、揚げ物、野菜の鍋、おかゆ、デザート・・・。

どれも素材を生かした調理法で、とても美味しくいただきました

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“サクレレモン”大好きです

氷系のフローズンはこれからの季節やお風呂上がりに食べるとひんやり美味しいですよね ～

爽やかなレモン味を食べると頭もすっきりします！

サクレは輪切りのレモンまで入っているところが嬉しい

このレモンは皮まで美味しいですよ

今日はゼリーと一緒にいただきました！

真っ赤なパプリカのゼリーをアクセントに。

パプリカは焼くと甘味 が増して美味！！

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✿パプリカゼリー入りサクレモン✿～２人分～

・赤パプリカ　１個

・砂糖　２０ｇ

・水　１００cc

・〇粉ゼラチン　５ｇ

・〇水　大さじ２

・サクレ　２個

１）〇の水に粉ゼラチンを加えてふやかしておく。

２）パプリカは網焼きして真っ黒に焦がし、冷水につけて皮を剥く。

　　フードプロセッサーにかけてペーストにする。

２）鍋にパプリカ、砂糖、水を入れて火にかけ、８０℃くらいになったら火を止めて〇を加える。
　　タッパー等の容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

３）２のゼリーを角切りし、サクレにさっくりと混ぜて器に盛り付ける。

 

サクレが豪華になります！

甘さ控えめのゼリーで爽やかなサクレレモンとぴったりです

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